三文魚披薩

材料

麵粉200克，色拉油20克，酵母7克，水適量，青椒，洋蔥，蘑菇，三文魚，蟹柳，馬蘇里拉芝士150克，底層披薩醬：，牛油15克，洋蔥粒，麵粉糊300克左右，牛至葉碎少許，淡奶油50ml，芥末一小勺，鹽適量，表層芥末醬：，牛油10克，麵粉糊150克，芥末2勺

1.2個9寸披薩的量：200克麵粉+20克色拉油+7克酵母+適量水和成軟硬適中不粘手的麵團，發酵10分鐘。

2.放入刷了油的比薩盤填平（本來是2個9寸披薩的量，結果萬事俱備，發現不見了披薩盤，就用方形的烤盤代替，只夠烤一個），待再發酵10分鐘之後，覆上保鮮膜，放入冰櫃冷藏1小時。

3.準備好青椒洋蔥圈、蘑菇片、三文魚片、蟹柳、培根，以及適量的洋蔥粒，馬蘇里拉芝士150克。

4.底層披薩醬：鍋里加入15克牛油，把洋蔥粒加入炒香，加入300克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊、少許牛至葉碎，50ml淡奶油，一小勺芥末，適量鹽，下芥末的時候最依照自己的口味來，稍淡一點。

5.表層芥末醬：鍋里加入10克牛油，加入150克左右用清水和麵粉混合的麵粉糊，2勺芥末，芥末味可以濃一點。

6.底層披薩醬裝幾碗，表層芥末醬用醬汁瓶，或可以擠壓出條文的容器裝好。

7.冰櫃取出披薩底餅，一次在上面鋪上：底層披薩醬、適量馬蘇里拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文魚、洋蔥、青椒。

8.把剩餘的馬蘇里拉芝士全部鋪上，最後把表層芥末醬擠成格線鋪在上面，上面撒上牛至葉，入烤箱200度烘焙25-30分鐘取出即可。