三文魚意式焗飯

三文魚意式焗飯是一道菜餚，由米飯、三文魚、蛤蜊等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：三文魚意式焗飯
• 原料：米飯、三文魚、蛤蜊
• 工藝：煮、拌
• 口味：鹹鮮

原料：

米飯、三文魚、蛤蜊、洋蔥、胡蘿蔔、青椒；

調料：

鹽、味素、面醬、芝士粉；

做法

1、先用清水把蛤蜊燒開，剔出蛤蜊肉，浸泡在冷水裡；

2、把米洗乾淨，用蛤蜊水把米飯煮熟；

3、把三文魚肉切丁，把洋蔥切碎，胡蘿蔔切小丁，青椒切成片，

4、在鍋里放油，燒熱，下青椒煸炒，待青椒變軟，盛起、濾乾油，待用；

5、將剩下的油，用來炒洋蔥，待洋蔥炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁，

6、放少許鹽，和面醬，加少許蛤蜊湯，再將蛤蜊肉和三文魚倒入鍋中，燒開，再加入燒好的白米飯，攪拌均勻，加入青椒，撒上味素，裝盆；

7、吃的時候，可以盛在盤裡，撒上芝士粉。