三彩餃子的特色：團團圓圓，喜氣洋洋，節日氣氛濃，漂亮新穎。中國人講究色香味俱全，三色餃子就是完美的體現。不僅有深厚的中國文化還有香氣撲鼻的味道和好看的賣相。
基本介紹
- 中文名：三彩餃子
- 主要原料：豬肉，白菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
做法,做法一,做法二,烹飪技巧,
做法
做法一
輔料：麵粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋
調料：蔥、姜、香油、鹽、味素、胡椒粉、料酒
做法：
1、豬肉、白菜、蝦仁、香菇，做成三鮮白菜陷；；
3、最後包成三色餃子。
特點：團團圓圓、喜氣洋洋、節日氣氛濃、漂亮新穎
做法二
主料
輔料
三彩水餃的做法
1.麵粉裡面加入少許食鹽,如果喜歡也可以加入雞蛋
2.胡蘿蔔加水,放微波爐燒軟,打成泥。這裡胡蘿蔔也可以打成汁，都可以，菠菜用打汁器打汁
3.麵粉裡面加入打好的胡蘿蔔泥或胡蘿蔔汁
4.慢慢加入，直到麵團起小疙瘩
5.同樣的，把菜汁加入到麵團里，麵粉里也要加入少許的食鹽
6.揉好麵團後，蓋上保鮮膜，醒一醒
7.各種餡，加芹菜最為常見，我覺得家裡吃的菜，都可以隨心，鹹點淡點，肉多菜少，菜多肉少看自己喜歡
8.黑木耳豬肉餡。健康又美味
9.擀皮，一共兩斤麵粉，剩下50克左右做乾粉，其它都拿來製作水餃了，一共製作了120個左右。放在冰櫃凍起來，隨時可以使用
10.將包好的餃子碼放整齊
烹飪技巧
1、麵粉團一定要揉均勻
2、胡蘿蔔打成汁加入麵團的話，所用的胡蘿蔔要比用微波爐煮的胡蘿蔔泥多
