三層菜盒

韭菜甘溫無毒。含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素。土雞蛋，是我們老家自己家放養的雞下的蛋，非常有營養的，把韭菜和雞蛋一起做了多層菜盒來吃，十分的美味

基本介紹

• 中文名：三層菜盒
• 主要食材：韭菜，麵粉
• 配料：雞蛋、香菇
• 調料：鹽、五香粉

主料

300g韭菜

2個雞蛋

3朵香菇

300g麵粉

配料

適量鹽

適量五香粉

製作步驟

1．準備韭菜、雞蛋和香菇，把韭菜洗乾淨備用，香菇用水泡發好

2．把韭菜切碎，香菇切成小丁放入碗中，打入雞蛋

3．加上鹽和五香粉，攪拌均勻備用

4．去適量的麵粉和面，和軟點

5．用擀麵杖把麵團擀開，擀薄點

6．然後用刀子把麵餅分成三等份，在其中的一份上加入剛才做好的餡料

7．在取另一份翻過來，把剛加入菜的麵餅蓋好，把邊捏住，壓緊，

8．在把菜加入做好的麵餅上，用同樣的方法把最後一塊麵餅翻過來壓緊邊，這樣就可以了

9．烙至兩面金黃，既可以出鍋了，大約四五分鐘樣子吧

小貼士

韭菜加入調料容易出水，所以不要過早的把餡料攪拌，等要在麵餅上加入餡料時在攪拌