三寶肉丁

三寶肉丁是一道菜餚，主要原料有胡蘿蔔、水黃瓜，主要調料有糖、鹽等。

基本介紹

• 菜名：三寶肉丁
• 難度：普通
• 主料：胡蘿蔔、水黃瓜、土豆、豬瘦肉
• 輔料：糖、鹽、十三香、蔥、姜、澱粉

做法

1.四種主材切丁備用。
2.土豆丁過油輕炸，將油瀝乾。這樣的土豆丁不易炒碎，且更香。
3.熱鍋、放油，蔥、姜爆香，炒肉丁，變色後依次放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁和土豆丁翻炒。根
4.根據個人口味決定調料及火候。如怕不熟可在炒時少放一點水。小火加熱，大火收汁，出鍋前澱粉勾芡。