基本介紹
- 中文學名：三台核桃
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：殼斗目
- 科：胡桃科
- 屬：胡桃屬
- 分布區域：雲南省大姚縣、楚雄州、大理州等
- 地區：雲南大姚縣三台鄉
分布,營養價值,生長習性,特性,授粉,花器構造,花粉捕捉,總結,開花,頂芽的抽生,開花習性,結食,
分布
三台核桃在雲南省分布較廣，主要是楚雄、大理2個州，無性系品種。分布在海拔1500～2500米。1979年在全國核桃科技協作會上被評為全國優良品種。
營養價值
三台核桃果大皮薄，有極高的營養價值和藥用價值，據《本草剛目》記載，核桃仁有順氣、溫湯補腎、化痰
潤肺、補腎壯陽之功能。同時核桃仁油是高級食用油，核桃樹材質堅韌，花紋美觀，不翹不裂，是機械、儀器、軍工的特殊用材。
生長習性
三台核桃具有廣泛的適應性，在北緯21°29′-44°54′之間，絕對低溫-9℃，絕對高溫30℃，平均氣溫14℃，霜
期100-150天，年降雨800-1200毫米，土壤PH值6.5-8的沙土、褐土、紫色土等生長良好，適宜海拔為1600-
2600米之間，以1800-2400米品質最優，但在1400米左右的低海拔地區也碩果纍纍。在三台全鄉99%以上的村
民小組和農戶皆栽有三台核桃，廣泛分布在村莊道路旁、山坡、溝箐、田邊地腳，甚至在懸崖峭壁上也枝繁葉
茂。適宜在我國中西部同類海拔、氣候條件的冷涼山區發展。
三台核桃具有較強的抗病能力，不用防治也能豐產。
特性
樹勢強，高達30多米，冠幅達636平方米，樹冠呈半圓球形。結果枝屬中長型。結果枝率56.3%，平均每果枝坐果2個以上。單株產量最高達3.2萬個，折合329.6千克。每平方米冠影產仁量高達300克。堅果卵圓形，頂部漸尖，三徑為3.1厘米×3. 5厘米×4.2厘米；殼面麻點較多，但較淺，縫合線較隆起，緊密；單果重7.2～11.6克，仁重5.0～6.8克；殼厚0.5～0.8毫米；內隔壁紙質，內槽壁退化，取仁極易，可取整仁，出仁率51. 49%～65.12%；仁不夠飽滿，黃白色，風味佳，脂肪含量 44.42%～72.74%，蛋白質含量17.269毛。在賓川縣海拔1900米左右地區，3月上中旬，芽萌動；3月下旬至4月上旬，雄花開放；4月中下旬，雌花開放；自露節令，果實成熟，10月上旬，開始落葉。
葉片初展時有的略帶褐色。雌花上半部暗紅色。頂芽抽梢後一般長出6～8片複葉，複葉具小葉12～14片。1～2年生村葉痕明顯、隆起。青果體積73立方厘米，剛離青的核果體積20立方厘米。該品種是雲南省的主栽。
授粉
花器構造
核桃為雌雄同株的單性花,雄花為黃花序、長度約1c5m,由小花朵呈螺旋狀排列在花梗上,只有尊片,無花瓣,雄蕊排在尊片的內側,花絲淡黃白色、極短,花葯金黃色,二室、底著藥,散粉時縱裂.雌花2一3朵簇生乾枝頂,由花梗、子房、柱頭及花柱組成,子房花瓶狀、綠色,外壁被白色或粉紅色絨毛,花柱和柱頭聯合成舌狀,多二裂、黃色或粉紅色,外被4尊片,雌花開放時,粵片裂開,柱頭開裂並反卷,舌狀內側長滿羽毛狀突起,便於接受花粉。
花粉捕捉
核桃為風媒花,早熟核桃、大油籠核桃、小油籠核桃、草果核桃、夾綿核桃每序雄花花粉量分別為0.100、0.270、0.143、o一心:5、0.0859。早熟核桃雄先型花期最早,在雄花盛開時,進行花粉捕捉試驗,幾天后,在顯微鏡下檢查視野的花粉數。由表1可知,核桃花粉可以傳播到水平距離300m以上。核桃花粉的漂浮,除與風力風向有關外還與地形地勢有緊密的關係,早熟核桃位於半山坡,東邊為溝谷,正午西南谷風向上坡吹,因而西邊花粉收集數量較其它方位多,草果核桃園位於半山坡,地形較開闊,花粉傳播距離較遠,遠離散粉樹35om處,也收到了較多花粉。
總結
核桃雜交必須熟練掌握親本的選配、花粉收集、套袋隔離、授粉和去袋等技術。核桃為風媒花,核桃花粉傳播的水平距離達35Om以上,垂直距離可達50m左右;核桃的可授粉期較長,約5一d7,而以柱頭反卷後的1一d5內授粉,座果率較高.授粉方式與座果率高低的趨勢表現為不交自育~自然座果~強迫自交~異花授粉~人工輔助授粉;不交自育的座果率高達80%左右,而人工輔助授粉的座果率僅20%左右。從提高座果率來看,以小油籠作父本,草果核桃作母本進行混栽在生產中是可行的。
開花
頂芽的抽生
核桃側芽抽生率很低(8.56一22.73環),涸此頂芽抽生率及抽生結果枝的多少便成為影響核桃產量的一個重要因素.從各品種頂芽抽生與結果枝關係(表”可知,在立地情況基本相同、品種不同的條件下,頂芽抽生結果的百分率不同,其中早熟核挑最高,夾綿核桃最低;相反,營養枝占頂芽抽生的百分率中早熟核挑最低,夾綿核桃最高;夾綿核挑的結果枝與營養枝之比最大,早熟核桃最小。二者後期落花現象均很嚴重(夾綿核桃座果率27.6%、早熟核桃5.9%)。
頂芽於3月初萌動、抽發春梢,頂梢生長的好壞不僅影響當年座果率`也影響混合芽的分化。從圖1看出,頂芽在展葉前生長很慢,此後到雌花盛開前期為頂梢生長高峰期,盛花期後生長逐漸減弱,但生長量仍遠遠大於展葉前生長量。
桃側芽與頂芽同時或稍晚於頂芽抽生,有些已萌動側芽由於營養及生理失調等原因,當生長到頂梢雌花顯露後便逐漸乾枯脫落。
開花習性
核桃雄花為柔芙花序,多著生於1年生枝條中上部,每個雄花序由數朵至100多朵小花呈螺旋狀排列;雌花2一3朵小花簇生於當年生枝條的頂端,是形成果實的主要器官.研究每一朵雌雄小花的開放習性,對於花粉的收集及雜交授粉等具有一定的指導意義。
根據雌雄花的構造及每朵小花在開放過程中的形態變化,其開放過程可劃分為雄花為花尊裂開、花葯變黃、花葯散粉、花葯變黑、小花(隨花序)脫落等5個時期;雌花為子房顯露、柱頭出現、柱頭裂開、柱頭分八”字形、柱頭向外反卷、柱頭枯萎、子房膨大或乾縮脫落等8個過程。
結食
與核桃結實相關的一些特性統稱為結實性狀。據觀察,構成和影響三台核桃單株產量的主要性狀有發枝力(春梢數:結果母枝數)、座果率(幼果數:雌花數)、果枝率(結果枝數:總枝條數)、雌雄比(雌花數:雄花數)、果葉比(幼果數:複葉數)、平均每個結果母枝抽生結果枝數、平均每果枝結果數等。
不同品種類型的結實特性表現 三台核桃不同品種的結實性狀以草果核桃和小油籠核桃為較好,早熟核桃最差。表3可看出,草果核桃座果率(97.22% )、果枝率(84.13% )、每母枝抽果枝數(0.93)均達最高,其次是小油籠核桃,表現最差的早熟核桃座果率僅5.88%、果枝率也不足10.00% ,每母枝抽果枝數只有0.09枝。
