三原粉蒸肉

三原粉蒸肉是一道菜名，主要原料有去骨豬肋條肉 、麵粉、花椒粉等。

基本介紹

• 中文名：三原粉蒸肉
• 主要原料：去骨豬肋條肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

去 骨 豬 肋 條 肉 ，面 粉 ， 花 椒 粉 ， 精 鹽 ， 姜

末 ， 紹 酒 等 。

製法

1 ． 將 豬 肋 條 肉 涮 洗 淨 ， 切 成 片 ， 加 精 鹽 、 花 椒 粉 、 姜 末 、

紹 酒 攪 勻 ；

2 ． 肉 片 漬 3 0 分 鐘 後 ， 加 水 攪 勻 ， 再 倒 入 面 粉 攪 拌 至 面

粉 粘 滿 在 肉 片 上 即 可 ；

3 ． 將 搞 好 的 肉 片 上 籠 ， 用 旺 火 約 蒸 2 小 時 即 成 。

食品特點

陝 西 三 原 人 們 所 喜 愛 的 一 種 傳 統 風 味 小 吃 。 此 小 吃 肉 綿

軟 ， 味 醇 香 。