三乾煲是一道美食，主要原料為小魚乾、乾蘿蔔、乾茶樹菇、大蒜、五花肉、辣椒、鹽、生抽。 基本介紹 中文名：三乾煲主要食材：小魚乾，乾蘿蔔，乾茶樹菇配料：大蒜、五花肉、辣椒、鹽、生抽工藝：炒、燜 做法：1、乾蘿蔔、乾茶樹菇浸泡幾個小時，泡之前先洗洗，這樣泡過的水還能留到後面用，營養不流失嘛。2、熱鍋溫油，放入五花肉匾一些少許出油後，盛出備用。3、油鍋中加入大蒜、辣椒翻炒幾下，加入乾蘿蔔、乾茶樹菇翻炒4、加入泡過的水，蓋上鍋蓋，燜15分鐘（如果實現浸泡的時間長少燜一會，浸泡時間短就多燜一會）,加入鹽略炒5、加入小魚乾（魚乾本身就帶了鹹味，所以在放鹽後加入），加入匾好的五花肉，加入泡過的水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。6、加入翻炒後的大蒜、辣椒，繼續炒，等鍋中水快幹了，加入生抽，裝入煲中，可以吃了！
