三七鬚根是生長在三七主根上的須狀根。三七鬚根含有三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等多種有效成分。
基本介紹
- 中文名：三七鬚根
- 釋義：生長在三七主根上的須狀根
- 有效成分：三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等
- 主要用途：預防冠心病、心絞痛等
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介紹
三七鬚根含有三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等多種有效成分。
三七是一種十分古老的植物，起源於2億5千萬年前的第三紀古熱帶山區，由於對環境條件有特殊要求，現僅存於中國西南山區，為中國特有種，主要分布在雲南省文山州的文山、硯山、馬關、西疇、邱北、廣南、富寧、麻栗坡8個縣。迄今為止，文山三七產量占全國產量的80%左右。
《本草綱目拾遺》(1765年)“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。”
用三七鬚根燉雞，補血補氣最好了。
成分
含有三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等多種有效成分。與三七主根具有相同的功效，是製作雲南名貴藥膳“三七氣鍋雞”的主要原料。
功效
三七鬚根的功效跟三七主根相同
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症；
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
主要用途
經常食用不僅可以預防冠心病、心絞痛、動脈硬化、高血壓、腦血栓等疾病，而且可以增加肌體免疫功能，延緩衰老、強身健體。
用法
三七“生打熟補”，即生三七活血化瘀功能明顯，熟三七補益功能明顯。三七鬚根建議熟用，做成 “三七燉雞”或者“三七燉排骨”。
三七燉雞做法
原料：三七鬚根10克，母雞1隻，調料適量。
製做方法：三七鬚根浸泡30分鐘，母雞去毛雜，洗淨。將三七鬚根與雞同置鍋內，加清水適量，文火燉沸後，加蔥、姜、椒、鹽各適量燉至雞肉爛熟後即可食用，每周1-2次。
功用：益氣活血、化淤止痛，適用於血淤腹痛，產後惡露不盡，腹痛，痛經等。
三七鬚根燉雞
方法：將三七鬚根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
