基本介紹
- 中文名：三七白芨粥
- 主要原料：三七末
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補肺止血 養胃生肌
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三七白芨粥的做法
材料：
做法：
用途
補肺止血 養胃生肌 肺癌咯血 胃及十二指腸潰瘍出血
三七白芨粥的功效
白芨別名：白及、白根、連及草、甘根、白給、白雞兒、箬蘭、朱蘭、紫蘭、紫蕙、百笠、冰球子。白芨是蘭科多年生劃本植物白芨的乾燥塊莖，性微寒，味苦、甘，具化瘀止血、補肺生肌的功效，在中藥里屬止血類藥。功能收斂止血，消腫生肌，主治咯血、嘔血、衄血、外傷出血、瘡瘍腫痛、潰瘍久不收口、手足皸裂、塵肺、肺癰、肺癆等病症。
三七活血散瘀止血，消腫止痛；白及補肺生肌，收斂止血。三七走而不守，白及守而不走。三七以散為主，白及以收為要。白芨消腫生肌，收斂止血；三七散瘀止血，消腫止痛。三七以散為主，白芨以收為要。真可謂白芨配三七，止血不能少。
注意事項：
1.不宜與附子粥、烏頭粥同食；
2.白及的宜忌：外感咳血，肺癰初起及肺胃有實熱者忌服，不宜與烏頭類藥材同用。
三七與白芨的鑑別
白芨基部互相套疊成莖狀，中央抽出花葶。總狀花序具數朵花；花紫色或淡紅色，直徑約5厘米，由3枚萼片、2枚花瓣和1枚特化的脣瓣組成；脣瓣3裂，上面有縱褶片；雄蕊與花柱合生而成合蕊柱，合蕊柱頂端有一個花葯，前上方有一個柱頭凹穴。地下有粗厚的根狀莖，不規則扁圓形或菱形，有2-3 分歧似掌狀，長15-50mm，厚5-15mm。表面灰白或黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面有連線塊莖的痕跡；以莖痕中心，有棕褐色同心環紋，環上殘留棕色點狀鬚根痕。質堅硬，不易折斷，斷面類白色，半透明，角質樣，可見散在的點狀維管束。
鑑別方法：取粗粉2g，加水20ml，在沸水浴中熱浸30分鐘，過濾，濾液供下列試驗：（1）取濾液1ml，加入新配製的鹼性酒石酸銅試劑5-6滴，在沸水中加熱5分鐘，產生棕紅色氧化亞銅沉澱。（2）取濾液1ml加入5%α-萘酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿試管壁緩緩加入濃硫酸0.5ml，在試液接界面處形成紫紅色環。
