丁香魚炒飯

基本介紹

• 中文名：丁香魚炒飯
• 主要食材：米飯，丁香魚乾
• 分類：快手菜，丁香魚，炒飯

用料

材料	用量
米飯	一碗
丁香魚乾	一小抓
青豆	少許
胡蘿蔔	一小塊
玉米	少許
生薑	少許
鹽	少許
雞精	少許

做法

1. 丁香魚需要稍微浸泡幾分鐘，撈出瀝乾水分，備用。

2. 胡蘿蔔切丁，和青豆、玉米，用熱水焯過

3. 鍋下油，加入切成丁的生薑翻炒出味，下丁香魚一切炒，可加入少許黃酒調味

4. 丁香魚的顏色稍微變黃後，加入青豆、胡蘿蔔、玉米

5. 倒入米飯翻炒，加入鹽和雞精，喜歡的話，可以加一點生抽。起鍋裝盤