丁酸甘油酯

丁酸甘油酯由一分子甘油與三分子丁酸酯化而成的甘油酯。存在於奶油、魚肝油與汗液中。

基本介紹

• 中文名：丁酸甘油酯
• 英文名：Tributyrin
• 別稱：三丁醯甘油
• 化學式：C15H26O6
• 分子量：302.37
• CAS登錄號：60-01-5
• EINECS登錄號：200-451-5
• 熔點：−75 °C
• 沸點：305到310 °C
• 水溶性：易溶於乙醇、氯仿和乙醚，極難溶於水(0.010%)
• 密度：1.032 g/cm3
• 外觀：白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣
• 閃點：100°C
• 套用：生物化學與分子生物學、脂質
• 安全性描述：可能有刺激作用。遇熱分解釋出有刺激性的煙霧。
• 管制信息：不管制

主要特點

丁酸甘油酯在畜牧業套用中的主要特點有：

分子結構式

1、全過胃—100%過胃；

2、防腸炎—預防結腸段營養性腹瀉和增生性迴腸炎；

3、護黏膜—前腸、中腸、後腸三點均勻吸收，有效修復腸黏膜損傷，全面保護腸黏膜；

4、促泌乳—增進母豬採食量，促進母豬泌乳，提高母乳品質；

5、快供能—為腸黏膜細胞快速提供能量，促進腸黏膜快速生長發育；

6、長整齊—促進斷奶仔豬採食，提高營養物質吸收，顯著提升豬群整齊度。

作用機理

丁酸甘油酯作為飼用腸黏膜營養活性脂肪，其作用機理為：

（一）供能

腸黏膜細胞遷移是一個耗能的過程，腸道黏膜營養不足，腸黏膜細胞內源性“飢餓”，就會造成腸絨毛萎縮，導致腸黏膜功能性表面積減少，吸收能力下降，腸黏膜免疫屏障作用減弱，導致仔豬腹瀉及禽水便、飼料便。

丁酸甘油酯在胃液中不分解，即可以“全過胃（by pass the stomach）”。一部分丁酸甘油酯直接被腸道吸收，在腸黏膜細胞內水解為丁酸和丁酸甘油一酯，水解出的丁酸為腸黏膜細胞迅速供能。未被前腸、中腸利用的丁酸甘油酯和丁酸甘油一酯，到達後腸後，在微生物的作用下分解為丁酸，為後腸黏膜細胞提供能量。

丁酸是一種短鏈脂肪酸，是腸道上皮細胞主要能量源，可顯著刺激腸上皮細胞增殖，增加小腸絨毛高度，保證腸黏膜細胞的正常遷移，進而促進養分吸收、增強免疫力、改善動物健康、降低仔豬斷奶應激綜合症、提高生產性能和降低死亡率。

（二）殺菌

丁酸甘油酯具有分子極性，可有效穿過一些主要病原菌的親水性細胞膜，侵入細菌細胞內，進而殺死有害菌。

丁酸甘油酯與丁酸甘油一酯對主要定殖於後腸（hindgut）和盲腸的病原菌（如沙門氏菌和產氣莢膜梭菌），抑菌效果明顯優於其他（如丁酸鈉）。

主要用途

丁酸甘油酯，由一分子甘油與三分子丁酸酯化而成的甘油酯。存在於奶油、魚肝油與汗液中。腸黏膜的發育與成熟狀況是制約幼畜快速生長的關鍵因素。丁酸甘油酯能快速補充腸黏膜營養——丁酸促進腸黏膜的發育與成熟，修復各種應激引起的腸黏膜損傷，進而改善腸道健康，控制腹瀉及提高生產性能。

丁酸甘油酯在畜牧業中的主要用途可歸納為：

1、提供腸黏膜細胞能量來源，促進上皮細胞增殖與分化，增加腸絨毛高度，促進養分吸收；

2、通過促進緊密連線蛋白的表達，增進腸道屏障功能；

3、促進腸道有益微生物（如乳酸菌）增殖；

4、在腸道釋放緩慢，直達後腸，與丁酸鈉相比，速能呈3倍增加丁酸有效性；

5、提高動物體抗病、抗應激能力，緩解各種應激損失；

6、提高動物生產性能，為抗生素類促生長劑的替代品。