《一種具有補血養顏功能的特型黃酒製作工藝》是紹興國家黃酒工程技術研究中心有限公司於2021年3月10日申請的專利，該專利公布號為CN112899115A，專利公布日為2021年6月4日，發明人是周建弟、毛瑛瑛、徐岳正、錢斌、萬龍、王蘭。
基本介紹
- 中文名：一種具有補血養顏功能的特型黃酒製作工藝
- 申請公布號：CN112899115A
- 申請號：2021102581057
- 申請公布日：2021.06.04
- 申請日：2021.03.10
- 申請人：紹興國家黃酒工程技術研究中心有限公司
- 地址：312000浙江省紹興市越城區洋江東路19號
- 發明人：周建弟; 毛瑛瑛; 徐岳正; 錢斌; 萬龍; 王蘭
- Int. Cl.：C12G3/055(2019.01)I
- 專利代理機構：紹興市越興專利事務所(普通合夥)33220
- 代理人：陳小秋
專利摘要
本發明公開一種具有補血養顏功能的特型黃酒製作工藝，屬於釀酒技術領域。本發明將紹興加飯酒與汗酒按體積比（4~6）:2的比例混合均勻，預先製得浸提基酒，然後將當歸1~3份、大棗15~25份、枸杞6~10份，按料液比1:（5~7）置入浸提基酒中進行浸提，將浸提分離後得到的浸提液，再與紹興黃酒進行勾兌，經澄清、過濾、滅菌、灌裝得到具有補血養顏功能的成品黃酒。通過本發明製得的成品黃酒不僅整體風味良好，而且具有補血養顏功能，尤其適合女性飲用。
