《一盤小炒調養全家》是2014年1月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王晶、高傑。
基本介紹
- 書名：一盤小炒調養全家
- 作者：王晶、高傑
- ISBN：9787501995653
- 頁數：256頁
- 定價：29.8元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2014年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
打開《一盤小炒調養全家》，您可以學到日常最常見的50餘種食材的家常小炒做法，包括蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產，應有盡有。每種食材都詳細解析了營養功效、飲食宜忌、預處理技巧，並提供三至五道不同口味的家常小炒。精彩的美味點評，讓你還沒吃就先勾起了食慾；舉一反三，只是簡單地換下食材或調料，就能輕鬆變成另一道美味。最重要的是，《一盤小炒，調養全家》中的每道小炒都是一步一圖，步步詳解，讓你一看就懂，一做就會。
作者簡介
王晶，第二軍醫大學營養學碩士，現為解放軍第309醫院營養科主治醫師，有較豐富的臨床經驗。
在《第二軍醫大學學報》、《重慶醫科大學學報》、《人民軍醫》、《現代預防醫學》、《中國老年學雜誌》、《實用預防醫學》、《醫療衛生裝備》等發表多篇論著。
在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發表20 余篇文章。
編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養生豆漿》、《滋補湯粥》、《食物科學搭配與食療方》、《美容養顏特效食譜》、《袪火調理特效食譜》等多部著作。
高傑，中式高級烹調技師，西式高級烹調技師，中西餐皆有所長。擅長法式西餐和粵菜，善於利用食物自身的營養和美味烹調菜餚。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚，任河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多家高星級飯店擔任廚師長。
發表文章20餘篇，曾多次擔任中央電視台《天天飲食》、河南電視台《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾做專題報導。
