《一生不得不做的300種閩菜》由天津科技翻譯出版公司在2005年出版。
基本介紹
- 書名：一生不得不做的300種閩菜
- ISBN：7543307936
- 頁數：149頁
- 出版社：天津科技翻譯出版公司
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,
基本信息
出版社: 天津科技翻譯出版公司; 第2版 (2005年11月1日) 叢書名: 新八大菜系 平裝: 149頁 開本: 24開 ISBN: 7543307936
商品描述
內容簡介
閩菜刀工嚴謹，選枓精細，尤以“糟”最具特色，其“佛跳牆”、“清蒸加吉魚”，在烹壇有一席之位。
本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從閩菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味閩菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
編輯推薦
閩菜刀工嚴謹，選枓精細，尤以“糟”最具特色，其“佛跳牆”、“清蒸加吉魚”，在烹壇有一席之位。
本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從閩菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味閩菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
