《一生不得不做的300種粵菜》是天津科技翻譯出版公司出版的書籍。
基本介紹
- 書名：一生不得不做的300種粵菜
- 頁數：150頁
- 出版社：天津科技翻譯出版公司
- 裝幀：平裝
基本信息,商品描述,內容簡介,編輯推薦,
基本信息
開本: 24開 ISBN: 7543307871
商品描述
內容簡介
粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，要求掌握火候和油溫恰到好處，鹹菜清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從粵菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味粵菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
編輯推薦
粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，要求掌握火候和油溫恰到好處，鹹菜清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。
本書是“新八大菜系”叢書之一，主要介紹了從粵菜中精選出的300種菜的尋常原料和簡約技法，讓你體味粵菜的創意組合。這些菜具有代表性、實用性、可操作性，一經翻閱，大有不得不做的誘惑。
