一瓜三吃

一瓜三吃是一道美食，製作原料主要有西瓜、鴨肉、枸杞、竹蓀等。

基本介紹

• 中文名：一瓜三吃
• 主料：西瓜
• 輔料：鴨肉、枸杞、竹蓀等
• 調料：鹽、味素、白糖、蚝油、胡椒粉

材料

主料：西瓜

輔料：鴨肉、枸杞、竹蓀、西米、杏仁粉、優酪乳

一瓜三吃

調料：鹽、味素、白糖、蚝油、胡椒粉

烹製方法

1、鍋中加入涼水，放入鴨肉、蔥、姜、胡椒粉煮40分鐘，去掉浮沫後放入西瓜皮、枸杞、鹽、竹蓀、味素出鍋即可；

2、將西瓜皮切絲，擠去水分，加鹽、白糖、蚝油、味素拌勻即可；

3、將西米泡發後煮熟撈出過涼，和西瓜瓤、杏仁粉、優酪乳一起拌勻，冰鎮後食用。

特點：湯清味鮮，爽脆可口。