重慶“一心一客”，是知名簡餐連鎖品牌。自2002年正式成立以來，經過10餘年持續穩定經營，截至2012年，已發展成為全國大型專業簡餐連鎖企業。一心一客（集團）擁有三大快餐品牌：一心一客中式快餐、外婆心18小時特色快餐和香香滷麵特色麵館。擁有直營店12家、全國加盟店已達70餘家。
基本介紹
- 公司名稱：一心一客
- 成立時間：2002年
- 總部地點：重慶
- 公司口號：一心一意製作每一份餐點
公司簡介,發展初期,發展歷程,企業理念,加盟介紹,加盟優勢,加盟支持,
公司簡介
一心一客簡餐連鎖：意為“一心一意製作每一份餐點、一心一意接待每一位顧客、一心一意對待每一名員工、一心一意成就每一個客戶”。首家直營餐廳於2002年在重慶南岸區五小區開業。至今為止，已從一家經營面積50多平方、員工僅6人的餐廳，發展到2013月8月員工人達300餘人、擁有中央廚房配送中心、經營面積10000多平方的專業餐飲公司,開設直營加盟餐廳70餘家、日均為100000多位顧客提供餐飲服務。
外婆心18小時特色快餐：採用台灣吧檯式四餐經營模式，外婆心首家餐廳於2002年在重慶南坪開設。以包子和砂鍋系列為主特色融合現代快餐理念，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的快餐連鎖體系。
香香滷麵特色麵館：以其自身獨有的重慶滷菜、重慶酸辣粉、重慶小面等多個核心配料配方為根本，成為別具特色的滷麵館。
一心一客（集團）公司本著“一心一意製作每一份餐點、一心一意接待每一位顧客、一心一意對待每一名員工、一心一意成就每一個客戶”的經營理念，奉行“生產美味、傳遞健康，為中華民族簡餐的崛起而努力”的企業使命，建立了一支“陽光、感恩、包容、溝通、顧家”的現代化管理團隊。
發展初期
啟動團膳，服務企業
2006年，一心一客啟動團膳服務，與企業、事業、展會等合作，提供長期或不定期的餐飲服務。現有團膳合作單位20餘家。
發展歷程
2002年：一心一客第一家直營店(原名：“外婆心”) 在重慶南岸五小區西計中心花園正式開業；
2003年：引進西式快餐先進管理經驗，開始產品標準化和管理模式化的探索，相繼成立三家直營餐廳，邁向連鎖經營步伐；
2004年：導入HACCP體系，導入了對原料採購，驗收、儲藏，加工，銷售全面質量管控，讓出品在安全和健康方面提升到一個新的台階。
2005年：正式更名為“一心一客”，公司全面導入VI體系，建立了中央廚房；
導入“三包成菜”的標準化出品模式。
2006年：進軍團餐領域，成為重慶首屆全國糖酒會指定供餐單位。成為和記黃埔地產，重慶廣播電視集團，北京現代汽車重慶公司，中美合資重慶李爾長安公司、西南計算機等大型企業團體供餐合作夥伴。
2007年：建立營運輔導，財務管控，團隊經營，內外檢測、品質管理、標準作業、店鋪行銷、營建輔導、危機應對店鋪經營九大系統。
2008年：建立一心一客物流配送中心，實行主城區全部門店半成品統一配供；
被授予“全國綠色餐飲企業”稱號；
2009年：公司總部遷址至重慶南坪古樓麗景，一心一客CIS系統全面升級,形成了一心一客獨有的中式營建風格；
成為“重慶市連鎖經營協會會員單位”；
2010年：正式向全國開放特許加盟，加盟店總數突破30家；
被評為“中國最受關注10強項目”，並被授予“重慶知名餐飲企業”；
2011年：推出“中華美食行”特色地方美食，依據“不時不食”的養生理念，在快餐行業首創“兩季選單”的產品組合模式。
順應集團化發展，重調組織架構，直營管理中心、連鎖拓展中心、綜合服務中心、物資配供中心、公司財務結算中心五大中心成立；
被授予“2010-2011年度誠信連鎖企業”和“2011年度重慶市知名特許品牌”稱號；
直營店總數達到12家，加盟店總數達到64家。
企業理念
企業願景：
紮根重慶，拓展全國，跨出國門！
企業使命：
生產美味，傳遞健康。為中華民族簡餐的崛起而努力！
經營理念：
一心一意製作每一份餐點，一心一意接待每一位顧客；
一心一意對待每一名員工，一心一意成就每一個客戶。
產品理念：
品質、立業之本；服務、興業之石；標準、強業之路。
團隊品質：
陽光、感恩、包容、溝通、顧家。
行為準則：
一切為顧客而做，正直坦誠，優先執行標準；
尊重和關心夥伴，充滿熱忱，不斷超越自我。
加盟介紹
尋找夥伴，全國拓展 “十年磨一劍，畢露鋒芒”，2010年、一心一客公司正式開始以“特許經營”的方式在全國拓展。 在產品標準化方面，一心一客走了一條自創的“三包成菜”的標準化之路！在菜品方面，一心一客遵循“不時不食”原理，在中式快餐行業率先推出“兩季選單和中華美食行”的出品模式！在店鋪裝修方面，一心一客擁有自己的簡單中式營建風格！在管理系統方面，一心一客擁有了自己的店鋪經營九大管理系統。一心一客公司設立了營運管理中心，連鎖拓展中心，物資配供中心，綜合服務中心，財務核算中心共五大管理中心。為連鎖拓展提供正確的營建指導、實戰的授課訓練、完善的開店支持、持續的營運服務。
一心一客連鎖店
迄今擁有直營店12家、全國加盟店已達70餘家。
加盟優勢
1、市場空間巨大
據國家商務部統計顯示：我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來發展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，不可能成為主流。
2、公司實力雄厚
一心一客中式簡餐連鎖發源於知名美食之都—重慶，經過10多年的實踐，一心一客一直引領中國中式快餐連鎖加盟行業，公司已開設直營加盟餐廳近70家、日均為100000多位顧客提供就餐服務。
3、項目特色明顯
一心一客簡餐連鎖採用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環境，具有投資不高、收入穩定、現金流快、風險低回報高等特點，為經營不受春夏秋冬季節影響，開店不受東南西北地域限制，獨占鰲頭前景廣闊。
4、加盟支持有力
一心一客公司為加盟商提供門面找尋、裝修指導、開業支持全程公司人員免費支持。公司實行月度督導服務，有效解決加盟店運營問題，保證新品推廣、管理提升隨時保持與總部一致，不再為後續服務擔憂！
5、多種合作模式
一心一客公司為加盟商提供包括單店加盟、地區代理、特約代理、團膳加盟等多種合作模式，以幫助加盟商根據自己的實際情況，獲得最大利潤。
6、菜品研發給力
一心一客公司將地道川渝特色與現代快餐進行完美結合，符合市場並引領市場潮流。菜品種類劃分科學、營養搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨享的極具競爭力產品結構方案和行銷策劃方案。
7、盈利模式多樣
一心一客不僅僅通過餐廳經營盈利，同時還以餐廳為核心，發展團體供餐和外賣市場並取得了成功經驗，多盈利渠道模式延伸消費終端，降低成本擴大銷售，化解市場風險確保成功投資。
8、管理體系完善
一心一客經營管理模式先進，強調標準化的管理、標準化營運和生產。經過多年商業實踐總結出了一套餐廳實用管理體系，從選址開店到員工培訓、後期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案。
加盟支持
開業前
（1）參觀直營店考察加盟店，免費品嘗一心一客菜餚。
（2）獲得詳細的選址技巧培訓，免費上門協助選址及商圈評估。
（3）免費提供核心崗位30天左右的餐廳營運管理九大系統、理論及實戰培訓。
（4）一心商學院標準規範化服務、產品技術及營運管理培訓；總部直營店現場操作實習，並可由學員自行帶店經營，有效提升加盟店員工的技能水平和實戰操作能力。
（5）根據商圈的不同進行菜品組合及價格定位，裝修方案的定位。
（6）免費設計餐廳平面裝修布置圖、牆面形象畫、選單燈箱片、形象窗貼、海報、DM單等廣告宣傳資料。
（7）提供專業裝修設計，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考。
（8）提供店面裝修施工輔導，可在店堂設計、工程施工、現場監理、設備安裝等方面提供協助。
（9）提供餐廳所需的設備訂購、安裝、調試，提供申辦各項證照的流程和輔助。
（10）提供專業的人才招聘及薪酬管理方案。
開業中
（1）提供全套店鋪經營管理手冊，解決餐廳運作實際問題。
（2）總部免費派遣資深、專業的支持督導到店支持，確保加盟店開業順暢。
（3）加盟店核心崗位再培訓，基層員工現場深入細緻的管理過渡引領情景式訓練，加強團隊的實操能力。
（4）深度分析當地顧客群，制定相應的經營方案。
（5）提供開業行銷策劃方案。
（6）運營問題及時跟進，建立完善的突發事件處理流程。
（7）進行成本管控和利潤管理支持，追蹤產品品質，並修正偏差。
（8）提供完善的財務制度餐具、服裝、物料等供應支持，規範餐廳的進、銷、存流程。
（9）追蹤一心一客管理體系的執行情況。
（10）加盟店完全能夠獨立帶店營運後，公司支持督導方能返回總部。
開業後
（1）新產品免費培訓指導，完善的產品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力。
（2）提供各類廣告設計和餐廳促銷方案的服務，提升品牌知名度和美譽度。
（3）跟蹤經營狀況，提出合理化建議，對餐廳運營進行規範和調整，改善餐廳管理，提升餐廳經營業績。
（4）總部為提升加盟店經濟效益與品牌形象，提供持續不斷的經營指導和服務。
（5）提供完善的品質監控系統，確保產品競爭力。
（6）營運督導不定期巡店，專業人員上門指導。
（7）定期資深經理回訪，確保經營後期出現的問題點及時解決。
（8）加盟店出現核心人員流失，總部在24小時內啟動緊急支援方案。
（9）總部長期免費的持續培訓和行銷策劃支持。
（10）盈利模式更新及升級。
品牌LOGO
