食物素材,製作方,食品特點,藥用價值, 食物素材主料紅雞1隻(約1000克)，紅蘿蔔500克，紅棗90克，紅豆90克，枸杞15克，黨參3克。配料味素、鹽各適量，生薑3片。製作方1．紅雞宰殺後洗淨，去除其尾臊和腳爪，挖去內臟，洗淨，整隻放入砂鍋。2．紅蘿蔔去皮後切成碎丁塊，紅棗、枸杞、紅豆洗淨，同黨參、生薑一起投入砂鍋。3．倒入適量沸水，用文火煲至肉熟爛，調和味道後即可食用。食品特點色澤艷紅，鮮味地道。藥用價值紅雞、紅棗味甘，性溫；紅豆、枸杞、黨參味甘，性平；紅蘿蔔味甘，性涼。本品具消熱清毒、祛積化瘀、消食化痰、止瀉利便、生精益髓之功效，能滋補強身，溫中益氣，養血安神，對體倦無力、精神不安、食慾不佳、虛勞咳嗽、消渴、遺精及貧血者均有一定療效。
