《一學就會的川湘菜1688例》是2015年1月中國紡織出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 書名：一學就會的川湘菜1688例
- 作者：胡維勤
- ISBN：9787518012541
- 頁數：288頁
- 定價：29.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《一學就會的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜兩個大類，開頭部分詳細介紹川湘菜的特色以及經典製作方法。內文菜例包括材料、調料、做法、烹飪提示，部分菜例還會附帶有製作步驟圖。《一學就會的川湘菜1688例》精選了川湘菜中最令人味覺“驚艷”的招牌佳肴，大師教你用拌、炒、燒等川湘菜地道廚藝做出最不同凡響的誘人滋味。
作者簡介
胡維勤，某前國家領導人專職保健醫生，著名醫學科學家，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系，曾師從著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會診和保健工作，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
