一品鮮蘿蔔濃湯，製作原料主要有蘿蔔等。 基本介紹 中文名：一品鮮蘿蔔濃湯主要原料：骨湯，蝦米是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 原料,做法, 原料筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿蔔、芹菜、姜、鹽、白醋。做法1、材料備好；2、蘿蔔切小塊，把牛筋丸、豬肉丸對半切開3、然後十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形狀待用；4、芹菜切粒，蝦米泡發好洗淨待用；5、筒骨切塊洗淨，鍋下熱水燒開後，放入薑片和料酒，將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗乾淨；6、筒骨上湯：把筒骨及薑片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時），半小時排完氣後打開蓋即可；7、放入適量的筒骨上湯到湯鍋里，倒入蝦米；8、接著放入蘿蔔，加上溫水（蓋過蘿蔔面），煮至蘿蔔軟熟；9、然後放入蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸，煮至牛筋丸、豬肉丸開花（蟹肉棒容易煮爛，可以後放，湯里灼一下即可）；10、撒上芹菜粒和鹽即可盛入碗中。
