一品蛋酥

一品蛋酥是由雞蛋、白糖、生粉等做成的糕點，製作方法簡單，能量充足適合作為早餐食用。

基本介紹

• 中文名：一品蛋酥
• 主要食材：雞蛋，生粉
• 分類：甜品
• 口味：甜
• 口感：酥脆

簡介

一品蛋酥是由雞蛋、白糖、生粉等做成的糕點，製作方法簡單，能量充足適合作為早餐食用。

材料

雞蛋250克、色拉油1500克,白糖50克、白芝麻20克、朱古力針5克、吉士粉10克、生粉40克。

做法

1、雞蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用；

2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內，炸至金黃色撈起，控乾油；

3、在模具內撒上芝麻、朱古力針，將炸好的雞蛋倒入模具內；

4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時；

5、取出後改刀成4厘米長、1.5厘米寬、1厘米高的長條，裝盤即可。