小雪

小雪

小雪,是二十四節氣中的第20個節氣,每年公曆11月22日或23日,太陽到達黃經240°。小雪表示降雪的起始時間和程度,和雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。中國古代將小雪分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”

進入該節氣,中國廣大地區西北風開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過於寒冷。雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時陰氣下降,陽氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區會出現初雪,提醒人們該禦寒保暖了。

在中國北方,小雪時節,人們喜歡吃涮羊肉。小雪節氣里,天氣陰冷晦暗光照較少,此時心情抑鬱。這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等;宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

基本介紹

  • 中文名:小雪
  • 外文名:Light Snow
  • 代表寓意:寒潮和強冷空氣活動頻數較高 
  • 公曆時間:每年公曆11月21或22或23日
  • 黃道位置:太陽到達黃經240°
  • 氣候特點:冷空氣南下,氣溫下降
  • 物候現象:一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬
  • 農事活動:貯藏蔬菜、農閒副業
  • 傳統習俗:醃製臘肉,品嘗糍粑 
  • 起居養生:合理飲食、溫補益腎
歷史淵源,氣象變化,物候現象,農事活動,傳統習俗,文學創作,諺語,詩詞,起居養生,生活起居,飲食養生,

歷史淵源

孝經緯》說:“(立冬)後十五日,斗指亥,為小雪。天地積陰,溫則為雨,寒則為雪。時言小者,寒未深而雪未大也。”《群芳譜》中說享糊催院:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”
元代吳澄的著作《月令七十二候集解》:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者駝蘭晚匪未盛之辭。”天氣寒冷,體市降水形式由雨變為雪,但雪量還不大,所以稱為小雪。常常是半冰半融狀態,或落到地面後立即融化了,氣象學上稱之為“濕雪”;有時還會雨雪同降,叫做“雨夾雪”。
節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯繫,小雪節氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同,小雪節氣是一個氣候概念,它代表的是小雪節氣期間的氣候特徵;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。氣象學上把下雪時水平能見距離等於或大於1000米,地面積雪深度在3厘米以下,24小時降雪量在0.1—2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

氣象變化

小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經向環流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時會有大規模的冷空氣南下,中國東部地區會出現大範圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時,常伴有入冬第一次降雪。
小雪階段比入冬階段氣溫低。到了小雪節氣,意味著中國華北地區將有降雪。冷空氣使中國北方大部地區氣溫逐步達到0℃以下。
黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪,一般雪量較小,並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強,暖濕氣流又比較活躍的話,也有可能下大雪;南方地區北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”,已呈初冬景象。

物候現象

中國古人將小雪分為三候:一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。由於天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
小雪分為三候小雪分為三候

農事活動

在小雪節氣初,東北土壤凍結深度已達10厘米,往後差不多一晝夜平均多凍結1厘米,到節氣末便凍結了一米多。所以俗話說“小雪地封嚴”,之後大小江河陸續封凍。
農諺道:“小雪雪滿天,來年必豐年。”這裡有三層意思,一是小雪落雪,來年雨水均勻,無大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲,來閥店應年減輕病蟲害的發生;三是積雪有保暖作用,利於土壤的有機物分解,增強土壤肥力。
農事活動農事活動

傳統習俗

  • 綜述
俗語云:“小雪醃菜,大雪醃肉。”小雪節氣的習俗包括醃鹹菜、品嘗糍粑、曬魚乾、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪醃菜,主要是北方醃雪裡蕻,漬酸菜。在南方某些地方,在小雪前後還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣,是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪後,用新糧食釀酒,所謂“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”。
  • “冬臘風醃,蓄以御冬”
民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪時節氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,愉糠甩是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對腊味情有獨鐘。廣州人最喜歡用腊味來做腊味蘿蔔糕、腊味煮香芋,還有臘腸炒蜜豆。
  • 吃糍粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗全辨禁。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
吃糍粑吃糍粑
  • 曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。
曬魚乾曬魚乾
  • 吃刨湯
小雪前後,土家族民眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

文學創作

諺語

黃河中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪節氣期間,北方各地最低氣溫多在零下。河北:“小雪雪滿天,來年必豐年。”這是農民朋友對小雪節氣時下雪的讚揚,此時的雪水能抗旱防寒。山東:“小雪收蔥,不收就空。蘿蔔白菜,收藏窖中。小麥冬灌,保墒防凍。植樹造林,採集樹種。改造澇窪,治水治嶺。水利配套,修渠打井。”河南:“立冬小雪,抓緊冬耕。結合復播,增加收成。土地深翻,加厚土層。壓砂換土,凍死害蟲。”
長江中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪期間,長几櫻盛江中下游部分地區可見初霜。但初雪來得遲,一般在12月中下旬。這一地區在小雪節氣期間開始了小麥、油菜的田間管理,並開始積肥。江蘇:“立冬下麥遲,小雪搞積肥。”上海、浙江:“立冬小雪北風寒,棉糧油料快收完。油菜定植麥續播,貯足飼料莫遲延。”
華南地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:福建、廣東:小雪期間地里仍有莊稼,有諺語可查。福建當地有:“小雪點青稻”的說法,青稻指的是晚稻。廣東則有:“小雪滿田紅”,大雪滿田空”,這裡所謂的紅,不是指紅顏色,而是指農活多,此時開始收穫晚稻,播種小麥。
◇節到小雪天下雪。
◇小雪節到下大雪,大雪節到沒了雪。
◇小雪封地,大雪封河。
◇小雪地不封,大雪還能耕。
◇小雪不把棉柴拔,地凍鐮砍就剩茬。
◇小雪不起菜(白菜),就要受凍害。
◇小雪不砍菜,必定有一害。
◇趁地未封凍,趕快把樹種。
◇夾雨夾雪。無休無歇。
◇小雪封地地不封,老漢繼續把地耕。
◇小雪不耕地,大雪不行船。
◇小雪地能耕,大雪船帆撐。
◇小雪不封地,不過三五日。
◇小雪雖冷窩能開,家有樹苗儘管栽。
◇到了小雪節,果樹快剪截。
◇時到小雪,打井修渠莫歇。
◇小雪到來天漸寒,越冬魚塘莫忘管。
◇小雪大雪不見雪,小麥大麥粒要癟。
◇小雪封地地不封,大雪割河河無冰。

詩詞

甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。
融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。
征西府里日西斜,獨試新爐自煮茶。
籬菊盡來低覆水,塞鴻飛去遠連霞。
寂寥小雪閒中過,斑駁輕霜鬢上加。
算得流年無奈處,莫將詩句祝蒼華。
《小雪》唐·李鹹用
散漫陰風裡,天涯不可收。
壓松猶未得,撲石暫能留。
閣靜縈吟思,途長拂旅愁。
崆峒山北面,早想玉成丘。
《小雪》唐·無可
片片互玲瓏,飛揚玉漏終。乍微全滿地,漸密更無風。
集物圓方別,連雲遠近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宮。
氣射重衣透,花窺小隙通。飄秦增舊嶺,發漢攬長空。
迥冒巢松鶴,孤鳴穴島蟲。過三知臘盡,盈尺賀年豐。
委積休聞竹,稀疏漸見鴻。蓋沙資澶漫,灑海助沖融。
草木潛加潤,山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。
小雪已晴蘆葉暗,長波乍急鶴聲嘶。
孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。
小雪晴沙不作泥,疏簾紅日弄朝暉。
年華已伴梅梢晚,春色先從草際歸。
初寒宋·陸游
久雨重陽後,清寒小雪前。拾薪椎髻仆,賣菜掘頭船。
薄米全家粥,空床故物氈。身猶付一歃,名字更須傳?
《小雪》宋·釋善珍
雲暗初成霰點微,旋聞蔌蔌灑窗扉。最愁南北犬驚吠,兼恐北風鴻退飛。
夢錦尚堪裁好句,鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄,起喚梅花為解圍。

起居養生

生活起居

早睡晚起,人們要適當早睡,同時,早晨也不宜起得太早,保證充足的睡眠。注意衣著,太厚太薄都不好。建議外出時,體質弱的人最好穿高領而且護腰的服裝。
注意腳部的保暖,堅持用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位,以促進血液循環。每天堅持步行半小時以上,做好禦寒保暖,防止感冒的發生。
天冷也要注意通風。人在安靜狀態下每小時呼出的二氧化碳就有20多升,所以要經常開窗換氣。
小雪節氣前後,由於夜間時間越來越長,白天時間越來越短,陽氣潛藏,陰氣漸盛,氣溫降低,天氣時常陰冷晦暗,再加上樹葉凋零,寒風瑟瑟,人們的心情很容易受到影響,引起心理上的一些感傷,尤其是一些老年人和慢性疾病患者,甚至會導致抑鬱症狀的發生。此時應調節自己的心態,注意精神的調養。保持樂觀,節喜制怒,多聽聽音樂,讓美妙的旋律為生活增添樂趣,同時,要多參加娛樂活動,多曬太陽,以激起對生活的熱情和嚮往。

飲食養生

飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物,如羊肉、牛肉、乳類、魚類,並適當飲用一些茶水、咖啡等飲料。據專家解釋,在小雪時節一些黑色的食物其實是更好的選擇。上面說到的黑色的食品,有很多種,包括黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等等。它們都是能夠迅速幫你恢復身體熱量的食物。

傳統習俗

  • 綜述
俗語云:“小雪醃菜,大雪醃肉。”小雪節氣的習俗包括醃鹹菜、品嘗糍粑、曬魚乾、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪醃菜,主要是北方醃雪裡蕻,漬酸菜。在南方某些地方,在小雪前後還有吃糍粑的習俗。吃“刨湯”是土家族的風俗習慣,是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪後,用新糧食釀酒,所謂“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽”。
  • “冬臘風醃,蓄以御冬”
民間有:“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪時節氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對腊味情有獨鐘。廣州人最喜歡用腊味來做腊味蘿蔔糕、腊味煮香芋,還有臘腸炒蜜豆。
  • 吃糍粑
在南方某些地方,還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
吃糍粑吃糍粑
  • 曬魚乾
小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。
曬魚乾曬魚乾
  • 吃刨湯
小雪前後,土家族民眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

文學創作

諺語

黃河中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪節氣期間,北方各地最低氣溫多在零下。河北:“小雪雪滿天,來年必豐年。”這是農民朋友對小雪節氣時下雪的讚揚,此時的雪水能抗旱防寒。山東:“小雪收蔥,不收就空。蘿蔔白菜,收藏窖中。小麥冬灌,保墒防凍。植樹造林,採集樹種。改造澇窪,治水治嶺。水利配套,修渠打井。”河南:“立冬小雪,抓緊冬耕。結合復播,增加收成。土地深翻,加厚土層。壓砂換土,凍死害蟲。”
長江中下游地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:小雪期間,長江中下游部分地區可見初霜。但初雪來得遲,一般在12月中下旬。這一地區在小雪節氣期間開始了小麥、油菜的田間管理,並開始積肥。江蘇:“立冬下麥遲,小雪搞積肥。”上海、浙江:“立冬小雪北風寒,棉糧油料快收完。油菜定植麥續播,貯足飼料莫遲延。”
華南地區流行的小雪節氣的諺語與民謠:福建、廣東:小雪期間地里仍有莊稼,有諺語可查。福建當地有:“小雪點青稻”的說法,青稻指的是晚稻。廣東則有:“小雪滿田紅”,大雪滿田空”,這裡所謂的紅,不是指紅顏色,而是指農活多,此時開始收穫晚稻,播種小麥。
◇節到小雪天下雪。
◇小雪節到下大雪,大雪節到沒了雪。
◇小雪封地,大雪封河。
◇小雪地不封,大雪還能耕。
◇小雪不把棉柴拔,地凍鐮砍就剩茬。
◇小雪不起菜(白菜),就要受凍害。
◇小雪不砍菜,必定有一害。
◇趁地未封凍,趕快把樹種。
◇夾雨夾雪。無休無歇。
◇小雪封地地不封,老漢繼續把地耕。
◇小雪不耕地,大雪不行船。
◇小雪地能耕,大雪船帆撐。
◇小雪不封地,不過三五日。
◇小雪雖冷窩能開,家有樹苗儘管栽。
◇到了小雪節,果樹快剪截。
◇時到小雪,打井修渠莫歇。
◇小雪到來天漸寒,越冬魚塘莫忘管。
◇小雪大雪不見雪,小麥大麥粒要癟。
◇小雪封地地不封,大雪割河河無冰。

詩詞

甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。
融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。
征西府里日西斜,獨試新爐自煮茶。
籬菊盡來低覆水,塞鴻飛去遠連霞。
寂寥小雪閒中過,斑駁輕霜鬢上加。
算得流年無奈處,莫將詩句祝蒼華。
《小雪》唐·李鹹用
散漫陰風裡,天涯不可收。
壓松猶未得,撲石暫能留。
閣靜縈吟思,途長拂旅愁。
崆峒山北面,早想玉成丘。
《小雪》唐·無可
片片互玲瓏,飛揚玉漏終。乍微全滿地,漸密更無風。
集物圓方別,連雲遠近同。作膏凝瘠土,呈瑞下深宮。
氣射重衣透,花窺小隙通。飄秦增舊嶺,發漢攬長空。
迥冒巢松鶴,孤鳴穴島蟲。過三知臘盡,盈尺賀年豐。
委積休聞竹,稀疏漸見鴻。蓋沙資澶漫,灑海助沖融。
草木潛加潤,山河更益雄。因知天地力,覆育有全功。
小雪已晴蘆葉暗,長波乍急鶴聲嘶。
孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。
小雪晴沙不作泥,疏簾紅日弄朝暉。
年華已伴梅梢晚,春色先從草際歸。
初寒宋·陸游
久雨重陽後,清寒小雪前。拾薪椎髻仆,賣菜掘頭船。
薄米全家粥,空床故物氈。身猶付一歃,名字更須傳?
《小雪》宋·釋善珍
雲暗初成霰點微,旋聞蔌蔌灑窗扉。最愁南北犬驚吠,兼恐北風鴻退飛。
夢錦尚堪裁好句,鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄,起喚梅花為解圍。

起居養生

生活起居

早睡晚起,人們要適當早睡,同時,早晨也不宜起得太早,保證充足的睡眠。注意衣著,太厚太薄都不好。建議外出時,體質弱的人最好穿高領而且護腰的服裝。
注意腳部的保暖,堅持用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位,以促進血液循環。每天堅持步行半小時以上,做好禦寒保暖,防止感冒的發生。
天冷也要注意通風。人在安靜狀態下每小時呼出的二氧化碳就有20多升,所以要經常開窗換氣。
小雪節氣前後,由於夜間時間越來越長,白天時間越來越短,陽氣潛藏,陰氣漸盛,氣溫降低,天氣時常陰冷晦暗,再加上樹葉凋零,寒風瑟瑟,人們的心情很容易受到影響,引起心理上的一些感傷,尤其是一些老年人和慢性疾病患者,甚至會導致抑鬱症狀的發生。此時應調節自己的心態,注意精神的調養。保持樂觀,節喜制怒,多聽聽音樂,讓美妙的旋律為生活增添樂趣,同時,要多參加娛樂活動,多曬太陽,以激起對生活的熱情和嚮往。

飲食養生

飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物,如羊肉、牛肉、乳類、魚類,並適當飲用一些茶水、咖啡等飲料。據專家解釋,在小雪時節一些黑色的食物其實是更好的選擇。上面說到的黑色的食品,有很多種,包括黑木耳、黑芝麻,甚至泥鰍、黃鱔等等。它們都是能夠迅速幫你恢復身體熱量的食物。

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