“磐江”牌老東山火腿

“磐江”牌老東山火腿源於瀘西三塘鄉2200米以上海拔的山區,是多年來當地老百姓殺臘月豬後自製、自用的醺制肉產品。

基本介紹

• 中文名：磐江火腿
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：養胃，健脾
• 主要食用功效：爆炒，煲湯
• 適宜人群：老人小孩
• 儲藏方法：乾燥通風

特點

宋代時已有記載，年代久遠，其風味別具，以選用地方老百姓用純自然資源飼養的耐粗細、肉質好、抗病力強的純烏金豬後腿之精華為原料，醃製保持著民間完整的傳統工藝，採用現代真空包裝技術，原料均系醺制兩年後的豬後腿。味美純正，營養豐富，含有人體所需的多種營養成份，對降低血壓、增強骨質具有良好的效應，是老、幼、體弱多病者的高級營養補品，其品質符合國家認定的火腿標準，具有我國滇東南民間傳統的珍貴性，又是可放心食用的綠色食品。