“一點紅”茭白原產地為無錫，是一種食用茭白。1953年由當時西新和北新村從無錫引進良種進行試種，經過幾年的不斷摸索和提純復壯，培育出了適合本地栽培的優良水生作物，該產品果實肥大，肉質細嫩，中無纖維，潔白亮光，因其頭上有一個鮮明的紅點，故美其名“一點紅”茭白。
基本介紹
- 中文名：“一點紅”茭白
- 類別：食用植物
- 原產地：無錫
- 成熟季：6月上旬至10月下旬
凌橋地區種植茭白已有一百多年歷史。因該區域位於黃浦江、長江口的匯流處，有著茭白生產得天獨厚的自然條件和肥沃豐富的水土資源。
改革開放前，每年種植面積在2000畝以上，上市茭白三百萬公斤，產品除供應上海大小市場外，還被著名的梅林食品罐頭廠選為生產出口油燜茭白的專用原料，遠銷香港及世界各地，不僅形成了當地農業的名牌產品，也為市場供應作出了很大貢獻。
近年來，伴隨著建設現代都市農業，高橋鎮努力傳承和發展茭白生產，並在龍葉村建立了百畝凌橋一點紅茭白生產示範基地，推行標準化生產，努力提高產品的科技含量，使凌橋一點紅茭白在新形勢下重新煥發青春，為農業增效、農民增收，豐富市場供應作出新貢獻。茭白收穫期一般在每年6月上旬至10月下旬，俗稱“稻茭”和“麥茭”，畝產為3500~4000斤左右。
