γ-聚谷氨酸別稱納豆膠，是以左、右旋光性的谷氨酸為單元體，以γ-位上的醯胺鍵聚合而成同質多肽(Homo-polypeptide)，聚合度約在1000-15000之間的對人體和環境無毒的物質。
基本介紹
- 中文名：γ-聚谷氨酸
- 英文名：γ-Polyglutamic acid
- 別稱：納豆膠
- 安全性描述：對人體和環境無毒
- 聚合度：1,000-15，000之間
簡介,特性,套用領域,
簡介
γ–PGA全名γ-Polyglutamic acid，是以左、右旋光性的谷氨酸為單元體，以γ-位上的醯胺鍵聚合而成同質多肽(Homo-polypeptide)，聚合度約在1,000-15，000之間。γ-(D,L)-PGA, γ-(D)-PGA, 和γ-(L)-PGA等統稱為γ-PGA 。γ–PGA在國際化妝品藥典上的命名為納豆膠（NATTO GUM），在歐盟、日本也稱為plant collagen, collagene vegetale, phyto collage。在中國則稱為納豆菌膠或多聚谷氨酸、聚谷氨酸。
聚谷氨酸（聚-γ-谷氨酸，英文 poly-γ-glutamic acid，簡稱PGA）是自然界中微生物發酵產生的水溶性多聚胺基酸，其結構為谷氨酸單元通過α-氨基和γ-羧基形成肽鍵的高分子聚合物。
分子量分布在100kDa到10000kDa之間。聚-γ-谷氨酸具有優良的水溶性、超強的吸附性和生物可降解性，降解產物為無公害的谷氨酸，是一種優良的環保型高分子材料，可作為保水劑、重金屬離子吸附劑、絮凝劑、緩釋劑以及藥物載體等，在化妝品、環境保護、食品、醫藥、農業、沙漠治理等產業均有很大的商業價值和社會價值。
從聚谷氨酸的發現至今僅有幾十年的歷史，聚谷氨酸的研究主要還是處於實驗室階段，主要包括對它性質研究，產生菌的改良和基因研究，發酵過程研究和提取純化過程研究，以及衍生物的生產和性質的研究。近幾年來，由於人們環境意識的增強和國家可持續發展戰略的要求，發展對環境友好材料和開發改善環境問題的產品成為一種產業上的趨勢，它也推動了聚谷氨酸產業化研究和探索的進程。進入本世紀，個別國際知名公司開始進行聚谷氨酸的生產和套用的研究，國內部分大學和研究所也積極開展了相關的研究，國內更有數家企業開始計畫聚谷氨酸的大規模生產。由於這些產業化研究的跟進，使得聚谷氨酸成為現階段最受人關注的生物製品之一。
γ-PGA是一款集保濕、美白、抑菌、增進肌膚健康於一身的多功效成分，在快速實現深層滲透補水的同時，全面抑制黑色素生成，淡化色斑，持續分解老化角質，保持膚質新鮮細嫩。
特性
· 對人體和環境無毒
· 可生物降解，生態友好型
· 水溶性，可得到無味清潔透明的溶液
· 易交聯形成後期擁有卓越性能的水凝膠
套用領域
- PGA及其衍生物的分子量不等從5萬到2百萬道爾頓不等，因此他們可廣泛的套用在食品工業、化妝品、保健、水處理、廢水處理、衛生用品、醫療以及水凝膠等領域。
· 保健——有利於骨質疏鬆症者對鈣的吸收。
· 醫藥——釋放藥物的載體，止血劑，軟組織填充劑。.
· 化妝品——作為一個保濕劑以改善皮膚護理質量，作為增白劑具有長期持久的抗折皺的性能。
用於化妝品行業的優勢 · 聚谷氨酸是無毒，可生物降解和退化，對皮膚有營養成分的高端產品。
· 完全適用於所有的皮膚狀況，並提供優於HA（透明質酸）和膠原的持久的保濕效果
· 只需要很低的濃度，因此成本降低。
·- PGA衍生物具有良好的強度，透明度和彈性。
γ-聚谷氨酸可用於護膚產品、洗髮水、髮乳、剃鬚霜和口紅中。
1、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA超強親水性與保水能力
漫淹於土壤中時，會在植株根毛表層形成一層薄膜，不但具有保護根毛的功能，更是土壤中養分、水分與根毛親密接觸的最佳輸送平台，能很有效率的提高肥料的溶解、存儲、輸送與吸收。阻止硫酸根、磷酸根、草酸根與金屬元素產生沉澱作用,使作物能更有效的吸收土壤中磷、鈣、鎂及微量元素。促進作物根系的發育，加強抗病性。
2、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA平衡土壤酸鹼值
對酸、鹼具有絕佳緩衝能力，可有效平衡土壤酸鹼值，避免長期使用化學肥料所造成的酸性土質。
3、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA可結合沉澱有毒重金屬
對Pb+2、Cu+2、Cd+2、Cr+3、Al+3、As+4等有毒重金屬有極佳的螯合效果。
4、γ-聚谷氨酸γ-PGA Hydrogel及γ-PGA可增強植物抗病及抗逆境能力
整合植物營養、土壤中的水活成份，可增強抵抗由土壤傳播的植物病原所引起的症狀。
5、促進增產
可使茶葉、瓜果、蔬菜等農產品快速增產，增產量可達10-20%
