黑羊(動物種類)

黑羊，體格中等，體軀勻稱，略呈長方形。頭呈三角形，鼻樑平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向後外側扭轉，母羊角較小，多向後上方彎曲，向外側扭轉。毛被光澤好，大多為黑色，少數為白色、黃色和雜色。毛被內層生長有短而稀的絨毛。

基本介紹

• 中文學名：黑羊
• 拉丁學名：不詳
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：哺乳綱
• 目：偶蹄目
• 科：牛科
• 亞科：羊亞科
• 屬：羊屬
• 種：黑羊
• 分布區域：耐寒、耐熱、耐粗飼，容易飼養。

基本信息

黑羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分別為：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。黑羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方厘米。厚薄均勻，富於彈性。黑羊具有生長發育快、產肉性能和皮板品質好的特點。黑羊肌纖維細，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高，被認定為綠色山羊品種，經權威部門進行肉質分析，蛋白質含量高達20%，脂肪低於3%，膽固醇含量僅為60mg/kg，15種胺基酸含量齊全，特別是人體必須胺基酸尤為豐富，滋補作用極強，長期食用，可補虛、強體，特別適用於年老、體弱、多病者，常食用黑羊或配以適宜的滋補藥品，以達到補虛、健康、延年的作用。經過養殖發現黑羊適宜規模圈養或放養的。黑羊全身純黑光亮，無雜毛，皮呈青緞色，是一種極其珍貴食品資源。肉質優良等特點受到眾多消費者的喜愛，酒店餐飲行業，肉製品加工業對此的需求日益上升。被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。因其肉質的優良，其產品深受國內外消費者的歡迎。黑羊肉品為酒店餐飲業首選，開發的特色菜餚如手撕黑羊肉、黑羊火鍋、小炒黑羊、鐵板黑羊等口味都被人們讚不絕口。該羊抗病力強，耐寒、耐熱、耐粗飼，容易飼養。

能適應產區0-40C的氣溫環境，繁殖率高，一般可年產兩胎，每胎可產兩羔，養殖黑羊經濟效益好是山區農民發家致富的一個重要的養殖門路。飼草資源豐富的山區農民可大力發展山羊生產。

氣候溫暖，陽光充足，雨量充沛，草場資源豐富，自然生態環境良好的長江以南，培育了黑羊等草食牲畜的獨有的特性，是我國確認的無公害草食類肉用性地方良種羊之一。

黑羊主要採食於天然牧草和無公害綠色植物，其毛色純黑，有著體型高健，性情溫順，出生重，生長快，耐潮濕炎熱，抗病力強，出肉率高，肉質好等優勢特點，幼羊出生重達5公斤，成年羊最重可達100公斤左右，出肉率高達58.9%至60%，為純綠色最佳肉食品；其毛皮光澤度強，為優質板皮。隨著近些年來，人們生活水平的提高，膳食結構的改變，山羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色安全食品市場需求日益增大，特別是黑羊已成為最搶手的綠色肉食品，被國內外市場普遍看好，供不應求。黑羊以其容易繁殖生長，經濟價值高，市場需求旺，為無公害草食類肉用性動物，發展前景十分廣闊。

主要特徵

被毛黑色或黑褐色，膚色為黑色；頭較窄長、鼻樑微隆、耳大下垂，頸部較大，體寬適中，胸部較窄，背腰平直較短，體軀較長，骨骼發育良好，肌肉不發達，四肢均稱，尻部較大，尾形上寬下窄；羔皮毛卷顯著，緊密，但絲性和光澤較差，毛卷類型以螺旋形花捲為主，環形及豌豆形花捲較少。

釋義

在西方國家，人們認為黑綿羊的毛不如白綿羊毛珍貴。同時，黑羊混雜在牡羊之間容易使牡羊害怕。還有一個原因，人們認為黑色代表邪惡，這不僅在西方國家，在中國也是如此，比如人們常用“潔白晶瑩”，“一片冰心在玉壺”形容純潔。而用“黑心腸”這樣的說法比喻罪惡。人們用這一短語表示：a member of a group that stands in conspicuous and unfavorable contrast to the other members，漢語中常同“害群之馬，敗類”這樣的意義相關聯。

據韋氏大詞典的解釋，該短語的含義為：a recessive black-fleeced individual in a flock of normally white-fleeced sheep；漢語的意思就是：在任何一群白色的羊群里都有混雜其間的黑羊。

繁殖性能

全年發情和繁殖率高是突出的品種特徵。公羊 8月齡性成熟，母羊為 6月齡，正常配種年齡為 1~1.5 歲，終生產羔可達 8次以上，有密集產羔特性。 母羊體膘好，產後 20~30d 即可發情，平均產羔率 215.46%，其中單羔率為 15.46%，雙羔率為 61.86%，三羔率為 15.46%，四羔率為 7.22%， 產區多實行一年兩產或兩年三產，3~4 歲母羊產兩、三羔的甚多，最多出現一胎七羔。

利用價值評估

屬以產羔皮為主的粗毛羊品種，其較高的繁殖性能為新疆各綿羊品種所少見，且對當地生態環境和飼草料條件有很好的適應性，是當地寶貴的遺傳資源，但其群體規 模 較 少 ，應 在 做 好 保 種工 作 的 基 礎 上，將 保 種 和選育相結合，充分利用其獨特的種質特性培育專門化新品系。

保護方法

原位保護

即在原有環境中 ，對動物群體進行主動選育利用，使其遺傳多樣性(包括等位基因變異、基因型變異等)既能短期利用又能長期保存。具體方法是在原產地建立 1～2 個資源場，劃定保護區。

異位保護

即把一個資源的動物樣本或遺傳物質，在脫離其正常生產或居住環境的條件下保存，以便將來可以重建該動物群體。作為原位保護輔助性手段，主要是可繁殖細胞冷凍保存和動物體組織的保存。

存在的問題

缺乏系統選育

策勒黑羊是在當地自然生態條件和經濟條件下,經過長期的人工選擇而形成,缺少系統選育工作,再則是以家庭養殖為主,每群的飼養管理條件差異很大,造成了個體間差異很大,羔皮品質很不一致。

種羊缺少

因策勒黑羊是以生產羔皮為主,羔羊出生後15天內都出售了,一般來說花紋美麗、品質好的羔皮價格較高,養殖戶受利益驅使,把品質好的羔羊出售了,導致優質種羊匱乏,選擇種羊困難,使策勒黑羊的生產性能和羔皮品質不斷下滑。

飼養管理差

大多數養殖戶以放牧飼養為主,只在冬春季節用農作物秸稈舍飼和少量補充精料,羔羊出生後隨母羊哺乳,母羊營養條件較差,羔羊初生重小。

混交

該地不僅有策勒黑羊,還有和田羊等其它品種的存在,共同放牧,稍有不注意就可能發生亂交現象。另外,有些養殖戶多品種混養,造成亂交。

加快對策建議

加快生產的對策和建議

加強領導

提高認識，加大政策扶持力量，認真組織保種工作，落實保種經費，建立健全策勒黑羊三級繁育體系。政府要加大對策勒黑羊的支持力度，要將對策勒黑羊是優秀的多胎多羔裘皮用地方良種的認識落實到具體工作中。首先是通過各方資金的支持建立策勒黑羊保種場、保護區，建成策勒黑羊優秀種質資源核心群、擴繁群、生產群三級繁育體系，切實使策勒黑羊得到保護、開發、利用。其次是出台保護和扶持策勒黑羊發展的優惠政策，如：在策勒黑羊適齡母羊保護、多胎多羔進行補貼、圈舍用地、飼草料用地、貼息貸款等方面出台有利於策勒黑羊發展的優惠政策，鼓勵養殖戶大力發展策勒黑羊。

明確目標

依託市場，研究確定策勒黑羊保護與開發的最佳策略。要在建立健全策勒黑羊三級繁育體系的基礎上，以市場為導向，研究確定策勒黑羊保護性開發二個選育目標技術方案，一是要充分利用策勒黑羊的優質羔皮特點，以多胎羔皮為選育目標，發展多胎多羔用裘皮策勒黑羊品系。在羔皮花型選擇上，仍以小花為主，並在毛色花型、體型方面逐步統一品種性能，以羔皮為主，產肉為輔；二是要充分利用策勒黑羊多羔的特點，以多胎肉用為選育目標，發展多羔肉用策勒黑羊雜交品系。開展與其他肉用品種羊雜交工作，在保持策勒黑羊多胎多羔生產性能的基礎上，提高策勒黑羊的個體及產肉性能，以產肉為主，產毛為輔。

加強科技攻關

整合科技力量，加快策勒黑羊標準化生產技術體系的研究，解決影響和制約策勒黑羊多胎多羔不穩定的瓶頸問題。地、縣、鄉畜牧部門要通過爭取科技項目資金或其他資金，加大對策勒黑羊的研究，積極爭取自治區畜牧科研單位、科研院校的支持，研究制定策勒黑羊一年二胎、一胎多羔標準化生產技術體系，研究制定最合理代乳方法，研究策勒黑羊不同時期的飼養管理標準等，解決影響策勒黑羊多胎多羔不穩定的瓶頸問題。

政府引導，部門協作

積極拓展策勒黑羊產品市場，探索策勒黑羊產業化生產道路。政府引導，扶持一批經營規模大、信譽程度高、運行質量好的畜產品經銷商，建立策勒黑羊養殖業協會或農民經濟合作組織，把分散的養殖戶組織起來按照企業和市場需求進行對接，按照市場經濟規律發展生產。建立“協會或合作社+養殖戶”的策勒黑羊養殖業發展模式，發展策勒黑羊從產品收購、羔皮產品研發、羔羊肉生產、雜交肉羊生產、市場行銷等經紀人，在政府的領導和各部門的參與下，健全資金擔保體系、風險保險體系，加快策勒黑羊商品流通，促進產業發展。