基本介紹
形態特徵,品種分類,生長習性,栽培技術,環境條件,施肥方法,盆栽技術,養護要點,繁殖方式,選地,方法,病蟲防治,常見病害,防治藥物,主要價值,觀賞價值,食用價值,藥用價值,植物文化,栽培歷史,相關詩文,花語,
形態特徵
灌木或小喬木，高9米，嫩枝無毛。葉革質，橢圓形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，乾後發亮，無毛，下面淺綠色，無毛，側脈7-8對，在上下兩面均能見，邊緣有相隔2-3.5厘米的細鋸齒。葉柄長8-15毫米，無毛。
山茶花
山茶花花頂生，紅色，無柄；苞片及萼片約10片，組成長約2.5-3厘米的杯狀苞被，半圓形至圓形，長4-20毫米，外面有絹毛，脫落；花瓣6-7片，外側2片近圓形，幾離生，長2厘米，外面有毛，內側5片基部連生約8毫米，倒卵圓形，長3-4.5厘米，無毛；雄蕊3輪，長約2.5-3厘米，外輪花絲基部連生，花絲管長1.5厘米，無毛；內輪雄蕊離生，稍短，子房無毛，花柱長2.5厘米，先端3裂。
蒴果圓球形，直徑2.5-3厘米，2-3室，每室有種子1-2個，3爿裂開，果爿厚木質。花期1-4月。
山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色。葉片革質，互生，橢圓形、長橢圓形、卵形至倒卵形，長4～10厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數有光澤，背面較淡，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛。花兩性，常單生或2～3朵著生於枝梢頂端或葉腋間。
花梗極短或不明顯，苞萼9～10片，覆瓦狀排列，被茸毛。花單瓣，花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡狀；雄蕊發達，多達100餘枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花葯金黃色；雌蕊發育正常，子房光滑無毛，3～4室，花柱單一，柱頭3～5裂，結實率高。蔭果圓形，外殼本質化，成熟茹果能自然從背縫開裂，散出種子。
雲南山茶葉片較山茶為大，長6～14厘米，寬3～7厘米，葉緣具銳鋸齒。花比山茶更大，徑8～16厘米，亦有達22厘米者；子房3～5室，密被絲狀絨毛。茹果扁球狀，表面有毛。金花茶為小喬木，高2～6米，葉薄革質，葉長圓形，緣具骨質小鋸齒或紉鋸齒，兩面光滑，有時有毛。花瓣7～8枚，多的可達17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質光澤，花徑3～5.5厘米； 子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。
山茶花系半陰性樹種，深根性，主根發達，常生於松櫟混交林或常綠闊葉林次生灌叢中，在土層深厚、有機質豐富的疏陰濕潤地或溝谷兩側生長良好。雲南山茶花的花期12月至翌年2～3月，每朵花自始花至終花延續約15天，果熟期9-10月。
 山茶花 |  山茶花 |
山茶花圖集一 |  山茶花 |
品種分類
山茶花（一）、單瓣型：特徵如上。
二、半重瓣類 花辯排列3～5輪，20片左右，多者近達50 片（包括雄蕊瓣化的花瓣）。
（一）、半重瓣型：花瓣排列2～4輪，雄蕊小瓣與維蕊大部集中於花心，雄蕊大部趨向退化，偶能結實，如“白綿球”、“猩紅牡丹”等。
（二）、五星型：花瓣排列2～3輪，花冠呈五星形，雄蕊存，雌蕊趨向退化。如“東洋茶”等。
（三）、荷花型：花瓣排列3～4輪，花冠呈荷花型，雄蕊存，雌蕊趨向退化或偶存。“十樣景”、 “虎爪白”等為代表種。
（四）、松球型：花瓣排列3～5輪，呈松球狀，雌、雌茁均存在。64.松子，“大松子”為代表種。
三、重瓣類： 大部維蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣數在50 片以上（包括雄蕊瓣）。
花單生或2～3朵著生於枝梢頂端或葉腋間。花單瓣或半重瓣。重瓣。花梗極短或不明顯，苞萼9～13片，覆瓦狀排列，被茸毛。花單瓣，花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈筒狀；雄蕊發達，多達100餘枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花葯金黃色；雌蕊發育正常，子房光骨無毛，3～4室，花柱單一，柱頭3～5裂，結實率高。蒴果圓形，外殼木質化，成熟蒴果能自然從北縫開裂，散出種子。
山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色花兩性，常單生或2～3朵著生於技捎頂端或葉腋間。花梗極短或不明顯，苞萼9～10片，覆瓦狀排列，被茸毛。 花單瓣，花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡狀。
種子淡褐色或黑褐色，近球形或相互擠壓成多邊形，有平面和稜角，種皮角質堅硬，種子富含油質，子葉肥厚。蒴果扁球狀，表面有毛。金花茶為小喬木，高2～6米，葉薄芏質，葉長圓形，緣具骨質小鋸齒或細鋸齒，兩面光滑，有時有毛。花瓣7～8枚，多的可達17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質光澤，花徑3～5.5（10）厘米；子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。
山茶花
山茶花分類學
山茶品種大約有2000種，可分為3大類，12個花型，《本草綱目》曰：“山茶花其葉類茶，又可作飲，故得名。”
（一）山茶花的3大類：1、單瓣類；2、半重瓣類；3、重瓣類。
（二）山茶花的12個型別：
1、單瓣類分：單瓣型；
2、半重瓣類分：半重瓣型、五星型、荷花型、松球型；
3、重瓣類類分：托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、繡球型、放射型、薔薇型。
《花鏡》載山茶花有十九個品種：瑪瑙茶、鶴頂紅、寶珠茶、蕉萼白寶珠、楊妃茶、正宮粉、石榴茶、一捻紅、照殿紅、晚山茶、南山茶等。山茶花花型多，有單瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松殼型等。花有紅、黃、白、粉，甚至白瓣紅點等色：
1、單瓣類：花瓣1～2輪，5～7片，基部連生，多呈筒狀，結實。其下只有1個型，即單瓣型。
2、復瓣類：花瓣3～5輪，20片左右，多者近50片。其下分為4個型，即復瓣型、五星型、荷花型、松球型。
常見品種有單瓣類的晨曦，花皺邊，純白色；賽金光，花白色，被桃紅色線條和灑有細點；大花金心，花大紅色，花徑6～7厘米。
重瓣類有白寶珠，花純白色；紅芙蓉，花夾竹桃紅色；花芙蓉，花白色，具紅色線條；花寶珠，花粉紅色，具不規則紅條紋；五鶴捧球，花大紅色；花佛鼎，花大紅色、具少量白斑；紅十八學士，花紅色；赤丹，花大紅色；花鶴翎，花淡紅色，具白色斑點。
國外選育的品種有：
1、阿道夫·奧杜桑（AdolpHeAudusson），花大，深紅色，重瓣。滿白（AlbaPlena），花大，白色，重瓣。
山茶花
山茶花2、貝雷尼卡·博迪（BerenicaBoddy），花淡粉色，半重瓣，耐寒性強。
3、德布坦蒂（Debutante），花大，牡丹型，淡粉色。
4、唐凱拉（Doncke－larii），花紅色具白色大理石條紋，半重瓣。
5、優美（Elegans），花大，銀蓮花型，玫瑰紅色具白色斑點。芬蘭迪亞（Finlandia），花淡粉色，半重瓣。
6、峽谷40（Glen40），花大，深紅色，重瓣。
7、海爾梅（Herme），花粉紅色具不規則的白邊和深粉紅條紋，半重瓣。
8、庫馬薩凱（Kumasaka），花月季型，玫瑰紅色。
9、木蘭花（Magnoliaeflora），花淡紅色，半重瓣。
10、馬索蒂阿納（Mathotiana），花大，月季型，深紅色，重瓣。
11、純潔（Purity），花白色，月季型，重瓣。
12、在雜種山茶花中有贈品（Donation），花大，粉紅色，半重瓣。
13、香粉（FragrantPint），花小，牡丹型，深粉紅色，花非常香。
生長習性
山茶花為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長受抑制。喜空氣濕度大，忌乾燥，宜在年降水量1200毫米以上的地區生長。喜肥沃、疏鬆的微酸性土壤，PH值以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，第一次為春梢，於3～4月開始；夏梢7～9月抽生。花期長，多數品種為1～2個月，單朵花期一般為7～15天。花期2～3月。
山茶花
山茶花山茶花為常綠花木，開花於冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷，郭沫若同志盛讚曰：“茶花一樹早桃紅，百朵彤雲嘯傲中。”對雲南山茶郭老也曾賦詩讚美：“艷說茶花是省花，今來始見滿城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。”
營養生長
成年苗木，山茶花從3月開始萌動，到立春梢已長成，夏梢腋芽放苞，繼而迅速生長，夏梢開始伸長。在不同地區、不同年度、不同品種。其抽梢早晚不同。一年抽梢1～2次。幼年苗木的抽梢次數可達3～4次，山茶葉片的壽命較長，一般呵達4年。地理分布
山茶花原產中華大地，喜馬拉雅山一帶，自然分布廣闊。南起海南省，北至山東嶗山。帶．東起台灣省，西至四川等地．其中包括：浙江、雲南、廣西、廣東、福建、貴州、湖商、湖北、江西、安徽等地。後來山茶花傳入歐美，成為世界知名的花卉之一。山茶花的栽培區域更為廣泛。據浙江山茶花苗木場資料顯示．郵售山茶花除上述各省、市、自治區外，北京、上海、天津、黑龍江、寧夏，新疆、青海等全國二十多合省、市、自治區都有購苗栽培的記載，其普及率高。實屬各名花之首。中國山茶花品種已有306個以上。在浙江、福建和江蘇等地已開始批量生產。已成為花卉市場冬季主要的盆栽觀賞花木。
栽培技術
山茶花的栽培分布，露地栽植區主要在長江流域。在中國除了東北、西北、華北部分地區因氣候嚴寒不宜種植外，幾乎遍植中國各地園林之中。但大面積的露地栽培，則以重慶、浙江、福建、四川、湖南、江西、安徽諸省為多。 雲南山茶花為雲南的特產，源於滇西南的騰衝。它在雲南省境內有廣泛的露地栽培分布。解放後上海、北京、廣州等地引種栽種，但多行溫室栽培。1824年，雲南山茶首傳歐洲。金花茶大部分原產中國廣西，越南北部僅有4種，雲南也有發現。
山茶花
山茶花環境條件
山茶花性喜溫暖濕潤的氣候環境，忌烈日，喜半陰的散射光照，亦耐陰。
山茶花
山茶花生長過程
1、花芽形成
花蕾形成於初夏，6～7月份形成花芽。花芽形成的適宜溫度；白天26℃，夜間15℃。
2、開花
整個山茶花花期較長，在秋末至次年5月均有山茶開花，不同品種花期不同，大部分品種花期在2～4月，有的品種早在11月，有的品種可遲到次年5月，單朵花期可長達兩周。
3、結果
果實秋季10月底至11月份成熟。成熟果實開裂，種子自行脫落。
4、種子萌發種子須經過休眠方可萌發。種子保存溫度：0～5℃，在18～20℃時一個月可發芽，5月上旬至中旬出苗。
施肥方法
不能施肥過量，不能施濃肥，這是山茶花的不喜歡濃肥的特性，否則會損害根系，減少花朵的數量，山茶花的基肥最好是用有機肥，如經過發酵的雞鴨糞和動物臟器以及豆餅、魚骨粉等。這些有機肥中氮、磷、鉀等成分俱備，比較全面，而且肥效很長。施用時，可以將其曬乾，碾碎成粉末，先和5～6倍的乾土混合起來，然後在翻盆裝盆土時撤在離植株根部2～3厘米處。
山茶花
山茶花山茶花喜歡陰涼的天氣，懼怕高溫炎熱，在開春以後迫肥時，須澆施礬肥水。礬肥水的製作是在10公斤清水中加入100克綠，再加入200克豆餅粉、1000克乾禽糞泡漚。天熱時泡1個月，天涼時泡3～4個月即可腐熟。
盆栽技術
山茶花盆栽山茶花花開更繁茂方法
盆栽山茶花要注意用土，同時做好肥水管理，保持適當陽光和溫度。盆土對山茶花的生長很重要，用酸性的疏鬆肥人的上種植是使植株良好生長的重要條件。鹼性土或黏性土會使植株生長不良，甚至死亡。
山茶花
山茶花山茶花喜歡半陰環境，寒冷和炎熱均不利於生長。氣溫如果超過35℃，最好能在室外搭蔭棚。山茶花喜歡濕潤環境，過夏宜每天向地面四周噴水幾次，以增高環境濕度。高樓住戶無室外條件，夏季可把巴茶花搬到室內或走廊里；春、秋季要把盆放在陽台或朝南視窗處。盆栽山茶花耐寒力強，冬季可放在室內。
山茶花施肥，應掌握花後施肥和花芽分化期、花前追肥，才能使盆栽山茶花開花更繁茂。一般春季5月可少量施液肥，秋季9～11月適當追肥，2～4月一般不施肥。
山茶花喜濕潤，春、秋季節每隔2～3天澆水1次。夏季氣溫高，一般以每天清晨與傍晚各澆水1次。掌握乾濕調勻，乾則澆，澆則透。如果在水中加入0.1%硫酸亞鐵，能改變水質，促使植株生長旺盛、葉色濃綠。
養護要點
山茶花樹冠優美，葉色亮綠，花大色艷，花期又長，正逢元旦、春節開花。盆栽點綴客室、書房和陽台，呈現典雅豪華的氣氛。在庭院中配植，與花牆、亭前山石相伴，景色自然宜人。在貯運過程中，要防止高溫和空氣乾燥，否則花蕾、花朵容易脫落，影響質量。
山茶花是一般庭園中很容易看得到的植物。由於深綠色的葉子也十分漂亮，也可以只運用葉子做為其他花朵的陪襯。但花朵容易凋落是其缺點。
常常可以看到種滿了櫻草的花壇或盆栽。不要澆太多水份。注意不要讓根部腐爛。
繁殖方式
選地
地栽山茶花
分為園林栽培與圃地栽培。如作園林綠化栽培，要有蔽蔭樹作伴，圃地栽培要成行種好遮蔭樹。溫暖地區一般秋植較春植好。施肥要掌握好三個關鍵時期，即：2～3月間施追肥，以促進春梢和花蕾的生長；6月間施追肥，以促使二次枝生長，提高抗旱力；10～11月施基肥，提高植株抗寒力，為翌春新梢生長打下良好的基礎。清潔園地是防治病蟲害、增強樹勢的有效措施之一。冬耕可消滅越冬害蟲。全年需進行中耕除草5～6次，但夏季高溫季節應停止中耕，以減少土壤水分蒸發，山茶花的主要蟲害有：茶毛蟲、茶細蛾、茶二叉蚜等。主要病害有：茶輪斑病、山茶藻斑病及山茶炭疽病等。防治方法是：清除枯枝落葉，消滅侵染源。加強栽培管理，以增強植株抗病力，藥物防治。
山茶花
山茶花盆栽山茶花
盆子大小與苗木比例要適當。所用盆土最好在園土中加入1/2～1/3經1年腐熟的切斷松針。於11月或翌年2～3月上盆，高溫季節切忌上盆。上盆後水要澆足，平時澆水要適量。澆水量要隨季節變化，清明前後植株進入生長萌發期，水量應逐漸增多，新梢停止生長後（約5月下旬）要適當控制澆水，以促進花芽分化。6月是梅雨季節，應防積水。夏季高溫季節葉面蒸發量大，需葉面噴水，噴水宜在清晨或傍晚進行，切忌中午噴水。冬季植株逐漸進人體眠，澆水次數宜相應減少。切忌在高溫烈日下澆冷水，以免引起根部不適應，而產生生理性的落葉現象。氣溫高或大風天，葉面蒸發量大，應多澆水或噴水。空氣濕度大時，要減少澆水量。如遇乾旱脫水，枝葉萎蔫，要立即將植、株置於陰處，澆透水，同時進行葉面噴水。一般茶花大葉大花種和生長迅速的品種需水量大，應多澆水。名貴品種如：十祥景、鴛鳳冠、灑金寶珠、鳳仙、綠珠球等水分蒸發量少，澆水過多會引起落葉、落蕾。夏、秋高溫季節要及時進行蔽蔭降溫。冬季要採取防凍措施。盆株在室內越冬，以保持3～4℃為宜，若溫度超過16℃，就會促使提前發芽。盆栽茶花的施肥、修剪以及病蟲害防治等，與露地栽培基本相同。
方法
扦插繁殖
以6月中旬和8月底左右最為適宜。選樹冠外部組織充實、葉片完整、葉芽飽滿的當年生半熟枝為插條，長8～10厘米，先端留2片葉。剪取時，基部儘可能帶一點老枝，插後易形成愈傷組織，髮根快。插條清晨剪下，要隨剪隨插，插入基質3厘米左右，扦插時要求葉片互相交接，插後用手指按實。以淺插為好，這樣透氣，癒合生根快。插床需遮蔭，每天噴霧葉面，保持濕潤，溫度維持在20～25℃，插後約3周開始癒合，6周后生根。當根長3～4厘米時移栽上盆。扦插時使用0.4%～0.5%吲哚丁酸溶液浸蘸插條基部2～5秒，有明顯促進生根的效果。
山茶花
山茶花嫁接繁殖
常用於扦插生根困難或繁殖材料少的品種。以5～6月、新梢已半質化時進行嫁接成活率最高，接活後萌芽抽梢快。砧木以油茶為主，10月採種，冬季沙藏，翌年4月上旬播種，待苗長至4～5厘米，即可用於嫁接。採用嫩枝劈接法，用刀片將芽砧的胚芽部分割除，在胚軸橫切面的中心，沿髓心向上縱劈一刀，然後取山茶接穗一節，也將節下基部削成正楔形，立即將削好的接穗插入砧木裂口的底部，對準兩邊的形成層，用棉線縛扎，套上清潔的塑膠口袋。約40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。
壓條繁殖
梅雨季選用健壯1年生枝條，離頂端20厘米處，行環狀剝皮，寬1厘米，用腐葉土縛上後包以塑膠薄膜，約60天后生根，剪下可直接盆栽，成活率高。
山茶花
山茶花播種繁殖
適用於單瓣或半重瓣品種。種子10月中旬成熟，即可播種。以淺播為好，用蛭石作基質，覆蓋6毫米，室溫21℃，每晚照光10小時，能促進種子萌發，播後15天開始萌發，30天內苗高達到8厘米，幼苗具2～3片葉時移栽。
組培繁殖
外植體常用實生苗，經常規消毒後切成1厘米長接種在添加激動素1毫克/升、6－苄氨基腺嘌呤1毫克/升和吲哚乙酸0.1毫克/升的MS培養基上，經4周培養只形成愈傷組織，而不形成芽。再轉移到新的培養基後，開始形成4厘米的單個枝條，然後在吲哚丁酸0.5毫克/升溶液中浸泡20分鐘，再轉移到1/2MS培養基上，4周后長根。在長根培養基上生長8周后將苗移栽到裝有珍珠岩和泥炭的盆中。
病蟲防治
常見病害
山茶在室內、大棚栽培時，如通風不好，易受紅蜘蛛、介殼蟲危害，可用40%氧化樂果乳油1000倍液噴殺防治或洗刷乾淨。梅雨季節空氣濕度大，常發生炭疽病危害，可用等量式波爾多液或25%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑防治。
山茶花的葉尖或葉緣出現半圓形或不規則褐色病斑，大量落葉，甚至全株死亡，是受真菌侵害所致，常見的有：褐斑病初期在葉正面形成許多褐色小點，而後逐漸擴大成為半圓形、圓形或不規則的褐色大斑，最後會變成銀灰色，並輪生或散生許多黑色小粒點，病斑與正常組織間界限明顯。赤斑病初期為淡褐色小斑點，而後擴大形成圓形或不規則的赤褐色病斑，但病斑上沒有小粒點；斑緣微隆起，色澤較深，與正常組織界限明顯。此病在江、浙一帶及滇、川、湘等地均有發生，嚴重時葉片大量脫落，甚至整株死亡。
此外，還有炭疽病菌引起的山茶花炭疽病，亦多發生於葉緣處，病斑的形狀、色澤與上述葉斑真菌引起的葉斑病基本相似，但炭疽病特有的典型症狀是病斑在濕度較大時有談紅色粘稠物產生，這一點可區別於其他病斑。還有的真菌侵害山茶花的葉面、嫩葉、嫩梢，但病斑發生部位、形狀及色澤有明顯不同，其防治方法一樣。以上病害，主要是在高溫高濕情況下，山茶花植株的抗病力降低，受真菌侵害而引起，也會在低溫多雨或高溫乾燥、以及通風不良或有日灼斑植株的傷口上產生，一般在夏、秋季節容易發生。
山茶花炭疽病
山茶花炭疽病加強管理精心養護，增強植株抗病力以減少染菌機會。如適當增加株、行之間的距離，保持通風良好；經常除草、鬆土、排除積水；土壤要求酸性（PH在6左右）疏鬆，有良好的排水性，平時應見乾見濕，並切忌偏施氮肥；盛夏注意遮蔭，防止日灼，管理操作時避免傷葉。
藥物防治茶花生長期可半月噴一次藥預防。發現病葉要立即摘除，並集中燒毀，以減少侵染源。發病的植株暫停施肥（特別是氮肥），及時排除積水，盆土適當偏乾，注意通風。同時用藥物噴葉面。
防治藥物
常用防治藥物有：65%代森鋅可濕性粉劑，用800倍液；50%退菌特可濕性粉劑，用800～1000倍液；75%百菌清及50%多菌靈500～800倍液；70%托布津800～1000倍液等，均有較好的防治效果，每兩周噴一次葉面，將整個葉面全噴濕，連續三次，宜在傍晚進行，注意在使用代森鋅時應避免與其他鹼性農藥混用。
用藥效果不好的原因還在於經常使用一種藥物防治，時間久了病菌會產生一定的耐藥性，藥效會不明顯，可適當改換其他藥物或交叉用藥或混合用藥，並及時改善植株生態環境。此外，用藥的濃度、時間、方法不當，也會使殺菌效果降低。
主要價值
觀賞價值
山茶花為中國的傳統園林花木，據資料記載，雲南省昆明市近郊太華寺院內，有山茶老樹一株，相傳為明朝初年建文帝手植。昆明東郊茶花寺，有紅山茶一株，為宋朝遺物，高達20米，每當花季，紅英覆樹，花人如株，狀如牡丹。山茶花，枝葉繁茂，四季長青，開花於冬末春初萬花凋謝之時，尤為難得。古往今來，很多詩人寫下了讚美山茶花的詩句。郭沫若先生曾用“茶花一樹早桃紅，白朵彤雲嘯做中”的詩句讚美山茶花盛開的景況。
血色山茶花
血色山茶花山茶花耐蔭，配置於疏林邊緣，生長最好；假山旁植可構成山石小景；亭台附近散點三、五株，格外雅致；若辟以山茶園，花時艷麗如錦；庭院中可於院牆一角，散植幾株，自然瀟灑；如選杜鵑、玉蘭相配置，則花時，紅白相間，爭奇鬥豔；森林公園也可於林緣路旁散植或群植一些性健品種，花時可為山林生色不少。
山茶花適於盆栽觀賞，置於門廳人口，會議室、公共場所都能取得良好效果；植於家庭的陽台、窗前，顯春意盎然。
山茶花
山茶花一、在家中客廳擺放一兩株山茶花的盆栽，可使您家中更加綠意盎然。山茶花總是在幾乎所有的花朵都枯萎的冬季里開花，讓人感覺十分溫暖，特別是紅色的山茶花格外令人覺得溫暖而生意盎然，讓人充滿活力。
二、山茶花總是在傲雪迎春，可以用來裝點、美化您的臥室。馮時可在《滇中茶花記》中載：山茶花“性耐霜雪，四時常青，次第開放，歷二三月”。由此可見，在家中栽培山茶花，也是一個不錯的選擇，而且山茶花的花季較長，在元旦和春節時更能用來裝飾美化居室，讓您的居家環境更加高雅。
三、山茶花樹冠優美，葉色亮綠，花大色艷，不僅能用來點綴客廳、臥房，還能用來裝飾書房，讓書房呈現一種典雅豪華的氣氛。
食用價值
一、通過其種子榨取的食用油是較高級的一類。在江浙一帶的民間通過炒熱後機碎，再通過蒸熟後榨取的山茶油是這一帶民間山區除菜籽油外的主要烹飪油來源。
二、山茶樹的樹幹結實耐用，可用來制家具；也可製得細緻結實的木炭，燃燒持久，也可用來做炭雕等工藝品。
藥用價值
【性味】
甘；苦；辛；澀；涼。
山茶花
山茶花①《本草經疏》：味甘而微辛，氣平而微寒。
②《本經逢原》：苦，溫，無毒。
③《百草鏡》：味澀。
【入藥部分】：
為山茶科植物山茶的花。
【歸經】：
肝；肺經。
①《本草再新》：入肝、肺二經。
②《本草撮要》：入足厥陰、手陽明經。
【用法用量】：
內服：煎湯，5-10克；或研末。外用：適量，研末麻油調塗。
【功效與作用】
涼血止血；散瘀；消瘀腫。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；帶下；燙傷；跌扑損傷。用於吐血，衄血，便血，血崩；外用治燒燙傷，創傷出血。
山茶花
山茶花①朱震亨：吐血、衄血、腸風下血，並用紅者為末，入童溺、薑汁及酒調服，可代鬱金。
②《綱目》：湯火傷灼，研末麻油調塗。
③《醫林纂要》：補肝緩肝，破血去熱。
④《百草鏡》：涼血、破血、止血。消癰腫跌扑，斷久痢、腸風下血，崩帶血淋，鼻衄吐血；外敷炙瘡。
⑤《本草再新》：治血分，理腸風，清肝火，潤肺養陰。
【附方】：①治吐血咳嗽：一寶珠山茶，瓦上焙黑色，調紅砂糖，日服不拘多少。二寶珠山茶十朵，紅花五錢，白芨一兩，紅棗四兩。水煎一碗服之，渣再服，紅棗不拘時亦取食之。（王玷桂《不藥良方》）
②治赤痢：大紅寶珠山茶花，陰乾為末，加白糖拌勻，飯鍋上蒸三、四次服。（《救生苦海》）
③治痔瘡出血：寶珠山茶，研末沖服。（《綱目拾遺》）
④治乳頭開花欲墜、疼痛異常：寶珠山茶，焙研為末，用麻油調搽。（《綱目拾遺》）
植物文化
栽培歷史
山茶花原產中國。公元7世紀初，日本就從中國引種茶花，到15世紀初大量引種中國山茶花的品種。1739年英國首次引種中國山茶花，以後山茶花傳入歐美各國。至今，美國、英國、日本、澳大利亞和義大利等國在山茶花的育種、繁殖和生產方面發展很快，已進入產業化生產的階段，品種間、種間雜種和新品種不斷上市。
山茶花
山茶花中國栽培山茶花的歷史悠久。自南朝開始已有山茶花的栽培。唐代山茶花作為珍貴花木栽培。到了宋代，栽培山茶花己十分盛行。南宋時溫州的茶花被引種到杭州，發展很快。明代《花史》中對山茶花品種進行描寫分類。到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品種不斷問世。1949年以來，中國山茶花的栽培水平有了一定的提高，品種的選育又有發展。中國山茶花品種已有300個以上。
相關詩文
山茶相對阿誰栽，細雨無人我獨來
山茶花
山茶花說似與君君不會，燦紅如火雪中開。
山茶花
東園三日雨兼風，桃李飄零掃地空。
惟有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。
山茶花
（唐五代 ）貫休
風裁日染開仙囿，百花色死猩血謬。
今朝一朵墮階前，應有看人怨孫秀。
白山茶
（明）沈周
犀甲凌寒碧葉重，玉杯擎處露華濃。
何當借壽長春酒，只恐茶仙未肯容。
山茶
（清） 劉灝
凌寒強比松筠秀，吐艷空驚歲月非。
山茶花
山茶花冰雪紛紜真性在，根株老大眾園稀。
十一月山茶
（唐）白居易
似有濃妝出絳紗，行光一道映朝霞。
飄香送艷春多少，猶如真紅耐久花。
花語
花語：理想的愛，謙讓
山茶花
山茶花山茶花（白） ： 純真無邪
山茶花（紅） ：天生麗質
白色山茶花(Camellia）：含蓄
花占卜
您是個溫柔感性的人，而且意志力堅強。您的內心藏有激情，渴望戀愛，雖然如此，但您不會採取急進的態度向對方表白，在看準目標後，您會按部就班地追求對方，然後您內心的激情慢慢誘發出來。
花箴言
結婚千萬不要急，要等到戀愛成熟的時候。
城市市花
山茶花是重慶、寧波、溫州、金華、景德鎮、萬縣、衡陽、昆明、青島等市的市花。
有以下代表花：
花露珍茶花
Camellia japonica Linn. cv. “Hualuzhen”
此品種原產於浙江，花大，牡丹型，花深紅色並夾有白色斑塊與條紋，葉綠色，邊緣下卷，長勢旺，是優良的園藝品種。
粉香變茶花
Camellia japonica Linn. cv. “Fenxiangbian”
外來品種，是雜交後經秋水仙素處理後培育出來的新品種。花深粉紅色，花瓣20片，微扭曲，牡丹型。葉色淡綠，葉緣具明顯鋸齒，花具香氣，頗受人喜愛。
期望茶花
Camellia sahuenensis Stap f. ex Bean
X C. japonica Linn.
該種是怒江紅山茶與紅山茶的雜交品種。花大型，直徑達10厘米以上，花色深紫紅色，牡丹型。葉深綠色，偏小，葉面粗糙。
