Derenoncourt ，出生於1963年，法國著名的釀造大師和種植顧問。
基本介紹
- 外文名：stephane derenoncourt
- 國籍：法國
- 出生日期：1963年
- 職業：釀造大師和種植顧問
職業生涯,業內評價,最新動態,外部連結,
職業生涯
Derenoncourt 出生於1963年，是法國著名的釀造大師和種植顧問。作為在諾曼第地區鋼鐵工人的兒子，他的釀酒技藝主要來源於天賦與自學成才。1982年，僅僅是出於偶然的原因，Derenoncourt 在Château Fronsac 工作了一段時間。隨後的幾年，他的釀酒事業逐漸發展。他首先為Château La Fleur Cailleau種植葡萄。1990年他在Corre-Macquin 家族的Pavie-Macquin 酒莊擔任釀酒師。1996 他被Stephan von Neipperg 聘為首席釀酒師，為他旗下的Château Canon-la-Gaffelière 和“超級名莊” La Mondotte擔任釀酒師。2008年6月，Derenoncourt 開始為美國著名導演科波拉（Francis Ford Coppola）在納帕的Rubicon 酒莊擔任釀酒顧問。Derenoncourt 從1997年開始在全球多家酒莊擔任種植及釀酒顧問。1999年他和妻子成立了自己的諮詢公司。目前，他的團隊為波爾多眾多酒莊提供顧問服務，其中包括Domaine de Chevalier, Clos Fourtet, Clos de l'Oratoire and chateaux Pavie-Macquin, Canon-la-Gaffelière, La Gaffelière, Petit Village, Smith Haut Lafitte, Brown, Les Carmes Haut-Brion, Rol Valentin, Prieuré-Lichine and Beauséjour Duffau-Lagarrosse。如今，Derenoncourt 擔任顧問的項目包括義大利、奧地利、西班牙、土耳其、中國、印度、黎巴嫩和敘利亞。
2006年Derenoncourt，開始擔任孟德斯鳩酒業集團（Montesquieu Wines）的評酒委員會成員。目前他與妻子Christine Derenoncourt 在擁有在卡斯蒂永Domaine de l'A 和在加州納帕谷的Derenoncourt California。2009年，Derenoncourt開始發布自己在加州納帕谷的紅酒。這個項目開始於2006年，葡萄來自五個獨立的種植園: 赤霞珠來自Caldwell以及Red Hills 酒莊，品麗珠來自於Caldwell 酒莊，梅洛來自Stagecoach 酒莊，希拉子來自Carneros酒莊，而集中釀造於Howell Mountain 的Arkenstone酒莊。他在加州的紅酒得到了多位行家的積極評價，其中包括Wine Spectator的James Laube, Wine & Spirits的Joshua Greene以及Napa Valley Register 的L. Pierce Carson等。
史蒂芬僅僅在波爾多地區擔任顧問的酒莊就有：
Chateau CanonLa Gaffelière, St-Emilion (from 1996)
La Mondotte, St-Emilion (from 1996)
Clos de l'Oratoire, St-Emilion (from 1996)
Chateau PavieMacquin, St-Emilion (from1990)
Clos Fourtet, St-Emilion (from 2001)
Chateau Larcis-Ducasse, St-Emilion (from2002)
Chateau Bellevue, St-Emilion (from 2000)
Chateau RolValentin, St-Emilion (from1998)
Chateau La Tour Figeac, St-Emilion (from1997)
Lucia, St-Emilion (from 2001)
La Bienfaisance/Sanctus, St-Emilion (from2001)
Chateau Cantenac, St-Emilion (from 2002)
Chateau Ferrand-Lartique, St-Emilion (from2003)
Chateau Cadet Bon, St-Emilion (from 2004)
Domaine de l'A, Côtes de Castillon (from1999)
Chateau Aiguilhe,Côtes de Castillon (from 1999)
Clos Puy Arnaud, Côtes de Castillon (from2000)
Chateau LaPrade, Bordeaux Côtes de Francs (from 2000)
Chateau Puygueraud, Bordeaux Côtes deFrancs (from 1997)
Chateau Les Charmes Godard, Bordeaux Côtesde Francs Blanc (from 1997)
Chateau Richelieu, Fronsac (from 2003)
Chateau La Rousselle, Fronsac (from 2001)
Chateau GreeLaroque, Bordeaux Supérieur(from 2000)
Chateau Le PinBeausoleil, Bordeaux Supérieur (from 1998)
Chateau Jean Faux, Bordeaux Supérieur (from2003)
ChateauSmith-Haut-Lafitte, Pessac-Léognan (from 2001)
Clos Marsalette, Pessac-Léognan (from2002)
Domaine deChevalier red, Pessac-Léognan (from 2002)
Chateau Prieuré-Lichine, Margaux (from1999)
Chateau Preuillac, Médoc (from 2003)
Terra Burdigala range
業內評價
Derenoncourt 作為目前世界上最炙手可熱的釀酒大師，許多人認為他將成為下一位麥克. 羅蘭（Michel Rolland），世界最成功的釀酒大師。目前他全世界十幾個國家的幾十個酒莊請Derenoncourt擔任顧問，在眾多的作品中，許多是一瓶難求的名酒。上天給了他無以倫比的細膩感覺，以至於人們覺得在葡萄園辛勤的耕作不再是成為優秀釀酒師的前提條件。從整體的風格上看，他的酒保持了明快的風格，同時很好地兼顧平衡性。他很少屈從於顧客的意見，力圖更好地發掘葡萄園自身的潛力，從而表達出酒莊所獨具的風土。
最新動態
2012年3月5日，著名酒評羅伯特·帕克公布2009年份瓶裝波爾多葡萄酒評分。帕克多次表示，2009年份是波爾多最優秀的年份之一，其最出類拔萃的特質是，整個產區具有較高的一致性，特別是中級莊和小酒莊。19款葡萄酒獲得了滿分100分，其中有1款白葡萄酒，：拉圖（Latour）, Léoville Poyferré, 奧比昂紅顏莊（La Mission Haut-Brion）, 拉夢多（La Mondotte）, 蒙特羅斯（Montrose, Pavie）, 柏圖斯（Pétrus）, Le Pin, 龐緹卡內（Pontet-Canet）, 奧比昂（Haut-Brion）, Pape Clement Blanc, Smith-Haut-Lafitte, 波塞茹爾Beauséjour (Duffau Lagarrosse), Bellevue Mondotte, Clinet, Clos Fourtet, Cos d’Estournel, Ducru Beaucaillou, l’Evangile。
令人印象深刻的是Derenoncourt 是其中4款滿分酒的締造者，占了全部滿分酒的20%：Clos Fourtet, La Mondotte, Beauseour Dufau Lagarosse and Smith Haut Lafitte。11款獲得99分及以上，包括瑪歌（Margaux ），拉菲，白馬（Cheval Blanc），木桐（Mouton ）。
2011年底，Derenoncourt 應邀成為孟德斯鳩酒業Montesquieu Wines在中國的全資公司Vini Domini的葡萄酒評鑑專家團隊（VDC）的成員，向中國葡萄酒愛好者推介來自世界各地的優質葡萄酒。
外部連結
羅伯特·帕克 孟德斯鳩酒業 Vini Domini VDC 科波拉 Patrick Baseden
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