pierre herme

Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，1998年品牌於東京面世，10年間分店遍布亞洲、歐洲及中東地區等多個國家。當中包括東京、大阪、巴黎、倫敦、杜拜、中國等城市。

人物介紹

Pierre Herme

Pierre Herme被譽為甜點界的畢卡索，也被譽為甜品中的愛馬仕，如今法國無人不知無人不曉的糕點師傅。

Pierre Herme被眾多糕點廚師當作偶像崇拜。他做的macaron（小圓杏仁餅）更被人稱作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pierre herme的馬卡龍節，讓迷戀馬卡龍的人們過足癮的一天。每年的這一天PH店都只賣馬卡龍，並且固定活動內容就是每個進店的顧客可以免費領取三個馬卡龍，所以這一天PH店門口總是排長龍。

他的甜品店

Pierre Hermé甜品店

Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店，其創始人Pierre Hermé出生於阿爾薩斯省一個四代餅店的家庭，他從14歲就開始了職業生涯，師從法國甜點大師Gaston Lenôtre，被譽為“糕點界的畢卡索”。

1996年底，Pierre Hermé和Charles Znaty 合夥創建了自己的甜品品牌Pierre Hermé Paris，但他們的第一家店卻沒有開在巴黎，而是於1998年開在了日本東京，直到2001年Pierre Hermé才轉戰巴黎，在位於聖日耳曼德佩區的波拿巴大街(Bonaparte)72號開設了巴黎第一家Pierre Hermé甜品店，並取得了巨大成功。

Pierre Hermé成功的秘訣是打破常規的創新精神。他去除了糕點上多餘又無用的裝飾，並跟隨季節的更替推出新口味的蛋糕。當季的新鮮水果，氣候，隨意波動的心情和意願讓Pierre Hermé創造出各種不同的配方：用紅紙包裹的驚奇二號，是由調和蛋白、果慕斯組成的，是許多常客的最愛。對於喜歡吃朱古力的顧客來說，PH3是選單列表上最受歡迎的，它包含了白色朱古力，蛋糕內部裹滿了檸檬果醬或者拔絲蘋果。

香港分店

Pierre Hermé Paris登入香港

Pierre Hermé Paris分店將於五月把品牌多款經典法式小圓餅及朱古力系列帶來香港國金中心商場面世。

從1998年品牌於東京面世以來，Pierre Hermé Paris的分店屹今遍布亞洲、歐洲及中東地區多個國家，當中包括首間分店所在地東京，以及大阪、巴黎、倫敦和杜拜等城市。
2013年5月，香港饕客亦可親臨其國際金融中心商場分店揀選各款精緻美味的朱古力和法式小圓餅，一嘗Hermé大師的創作美點。