lactoglobulin，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“[生化] 乳球蛋白”。
β-乳球蛋白（β-lactoglobulin)是鮮奶當中蛋白質的一種，約占鮮奶蛋白質的7~12%。生理活性 在若干細胞及動物實驗研究中發現，認為β-乳球蛋白的水解物質或分子修飾物，具有降膽固醇與抗氧化等生理活性。過敏原 β-乳球蛋白對小牛具有...
乳球蛋白 乳球蛋白定義反芻動物乳糜中的主要蛋白質，占總乳糜的50%～60%。以二聚體形式存在，分子質量約36 kDa，pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員，可與視黃醇結合。
《乳免疫蛋白粉 β-乳球蛋白》是2019年03月18日實施的一項行業標準。起草人 方存林、燕慶廣、李志、陳新凱、魏浩、丁海燕、楊春花、劉松茂、蓋愛鵬 起草單位 東營瑞達生物科技有限公司、山東領帆生物科技有限公司、浙江領帆生物科技有限...
β-乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-Lg）在乳清蛋白中占主要地位，它由162 個胺基酸組成，分子量約為 18.4 kDa，等電點為pH 5.2。β-Lg 以二聚體的形式存在於牛乳中，由非共價鍵連線2個單位亞基，該二聚體像一個拉長的橢圓體...
β-乳球蛋白（β-lactoglobulin,β-Lg）在乳清中含量較高，在乳清蛋白中占主要地位，約占乳清蛋白的50%，在乳中的含量約為3.2g/L。β-Lg等電點為pH5.2，相對分子質量約為18200，β-Lg有五種變異體：A、B、C、D、Dr。β-Lg...
⑴IdentificationofConformationalAntigenicEpitopesandDominantAminoAcidsof Buffaloβ-Lactoglobulin.Xin L,Jinyan G,Shengfa H,Yuanyuan W,Hongbing C. J Food Sci.2014 Apr 1. doi: 10.1111/1750-3841.12409. [Epub ahead of print...
20. Yanghui, Kong, Xiaoming Li, TiesongZheng, Lishuang Lv*, Glycation of beta-Lactoglobulin andAntiglycation by Genistein in Different Reactive Carbonyl Model Systems,Food Chemistry, 2015,183:36-42 21. Xiaoming ...
Bu, G., Luo, Y., Lu, J., & Zhang, Y. (2010a). Reduced antigenicity of β -lactoglobulin by conjugation with glucose through controlled Maillard reaction conditions. Food and Agricultural Immunology, 21(2), 143–...
