hello kitty餅乾

hello kitty餅乾 是由黃油180克低筋麵粉700克雞蛋3個和糖粉150克一起混合製成的一種餅乾。

基本介紹

• 中文名：hello kitty餅乾
• 屬於：餅乾
• 主料：黃油180克低筋麵粉700克雞蛋3個
• 調料：糖粉150克

製作材料

主料：黃油180克低筋麵粉700克雞蛋3個
調料：糖粉150克

做法

將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油與糖粉融合
分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬鬆狀態
篩入低粉，用手直接拌勻，揉成麵團，揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏
蓋上一層保鮮膜，入冰櫃冷藏半個小時
案板上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊麵團，放置保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成0.3CM厚度的面片
用餅乾模具，在上面按出餅乾，撕去多餘的邊角料，(邊角料可重新揉成團再反覆操作做餅乾)，用掛到鏟起生的餅乾，將它碼入鋪有錫紙的烤盤上，依次將一盤的量做好
送入烤箱。烤箱預熱到150度，將烤盤送入，中層，上下火，15分鐘。(時間和溫度僅供參考。)

烹飪小技巧

1、餅乾脫模的小竅門，將模具外圈放上去後，先不要按下去，先把中間的圖形按下去，不要太用力，然後將圖片的按片提起，再將模具外圈按下去，切出外輪廓。
2、餅乾的大小與厚度直接影響烘焙的時間和溫度，按實際情況操作。
3、我這次的配方量有點多的，大家可以等比例縮小個2倍再使用這個方子。
4、模具網路上買的。