fda食品法規

多年來，它被國際上公認為最主要的、最有影響的食品法規機構。FDA法規對食品及食品配料（食品添加劑）、加工工藝、殺菌設備、成品質量、檢驗方法及進出口貿易各個環節都有詳細的規定，世界上許多國家在實施食品及食品配料國際貿易和國內管理都借鑑此法規。

為適應我國加入WTO以後的經濟形勢，促進我國食品企業早日與國際接軌，以及提高我國食品安全衛生水平，中國輕工業上海設計院組織翻譯了此法規，以提供給國內食品及食品配料的生產、貿易及管理部門參考。

本書為16開本，約180萬字，定價220元，是一部供食品與食品配料生產、科研、貿易、檢驗、出入境管理及教育、衛生、商業系統技術人員和管理人員參考使用的工具書。