braise，英文單詞，燉或燜的意思。
基本介紹
- 外文名：braise
- 屬性：英語單詞
區別內容
braise通常會和stew（燉、煨）、simmer（燉）混淆。
braise：用於大塊食材 液體不完全覆蓋。
stew ：與braise接近 ，但是食材小， 液體全覆蓋。
simmer：用在熬湯，就是用湯在煮食材，把食材的味道熬進湯里。
braise，英文單詞，燉或燜的意思。
hebraise hebraise，英語單詞，主要用作為動詞，用作動詞譯為“使希伯來化，說希伯來話（等於Hebraize）”。單詞釋義 使希伯來化(hebraise), 此釋義來源於網路辭典。單詞用法 柯林斯英漢雙解大詞典 Hebraize(also Hebraise)Vto become or cause to become Hebrew or Hebraic 使...變成希伯來式的 ...
椰子燉雞（Braise chicken in coconut），是以雞主料製作的藥膳。其功效為補益脾胃，養陰生津。基本材料 雞1隻（約750克），鮮椰子4個，蓮子60克，生薑5片。套用 適用於脾胃氣虛，陰液不足出現納呆，乏力者。做法 先將雞洗淨，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個...
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