XO醬爆鳥貝

鳥貝是生活在朝鮮及日本海域的一種深海貝類，學名叫石垣貝，其貝肉形狀像鳥頭而得名，口感鮮嫩、爽脆，烹飪套用上可生食、炒、爆、白灼等。

基本介紹

• 中文名：XO醬爆鳥貝
• 主要材料：鳥貝肉、尖椒、胡蘿蔔

原料

XO醬爆鳥貝

XO醬爆鳥貝

XO醬爆鳥貝調料：

蔥、姜、鑽凳凶蒜、乾辣椒、鹽、料酒、雞精、XO醬達多雅連

做法

1、鳥貝肉去內臟匙幾，洗淨；尖椒、胡蘿蔔洗淨切雄櫻鞏菱形片；蔥、姜、蒜切碎；乾辣椒切段。

2、鳥貝放溫油中快速劃油撈出備用。

3、蔥、姜、蒜、乾辣椒炒出香味，放入尖凶芝頁椒片、料茅遙胡蘿蔔片炒至斷生，放入鳥貝肉、鹽請永汗全、料酒、XO醬、雞精，翻炒均勻即可。