SSERP餐飲系統

公司簡介

上海智遠信息技術有限公司是由聯想集團投資的面向流通行業提供基於SaaS(Software-as-a-service，軟體即服務的簡稱)的企業管理軟體與專業服務公司。結合其專業知識和豐富的實施經驗，為客戶提供企業管理軟體、技術支持和諮詢服務，讓客戶輕鬆擁有專業的企業管理軟體和周到貼身的服務。公司專注服務於餐飲、零售、貿曷等流通行業，提供基於流通業的軟體產品、整體解決方案、技術支持、諮詢服務等。

上海 智遠一直專注於流通業管理軟體方面的開發、銷售及實施，多年來在流通領域積累了大量豐富的實施經驗，形成了一支技術水平高、戰鬥力強的開發隊伍，為項目的實施與服務提供了堅實的保障。公司立足於“產品+服務”的方式為客戶提供全方位的整體解決方案，告別重視產品的用戶化服務及具有針對性的開發工作。同時，公司經過多年的實踐，已形成一套適合於餐飲、零售、貿易等流通業現狀的行之有效的經營管理、連鎖運營管理、進銷存管理、人力資源管理、財務管理等業務管理模式。

本著“平台產品+客戶化服務”的實施模式，依靠多年積累的具有豐富實施經驗的專業技術與實施隊伍，以及成熟的產品平台與技術積累，上海智遠為您的成功提供保證。

系統特色

方案統一：針對整合方案所涉及的各個功能模組採用統一的系統入口，在可總可分的許可權分配下統一驗證。同時由於數據同步以及基於微軟公司最先進的.NET的開發，使各個功能模組間數據統一使用，幫助企業各部門消除信息孤島，幫助企業建立真正意義上的一體化平台。

即時連鎖：採用最新WEBSERVICE的發布技術，使分部在各地的分店、分倉、分公司間數據可以在最簡單的通訊條件下達到及時回響的效果，並因此可以使企業管理者在最短而近乎於即時的狀態下，了解到各門店的運營與生產信息。

靈活定義：系統通過多年的沉澱和積累，大量客戶的使用，以及使系統本身的功能強大而靈活，並針對使用者套用的情況，專門提供可由軟體使用者自行設定或配比的流程、分析報表及運營所需要使用到的數據等。

安全操作：系統的設計思想注重數據的安全、穩定、可靠。實現嚴格的許可權管理、分別按部門、按人員系統角色以及按實際人員來分配各個功能的許可權，對各個分店/倉的管理許可權以及細化到對各個類別或單一商品的處置許可權。

簡單實用：產品已實施過很多連鎖企業客戶，市場的歷練已經使系統成為了一種操作簡單、培訓簡單的十分實用的軟體工具。

成熟穩定：經過我公司專業人間及客戶的反覆測試，系統可容錯能力已達到了十分高的水平，在千萬級數據量的工作壓力下，系統在穩定性方面的表現始終出色。

擴展靈活維護簡單：系統各個功能模組使用統一的軟體業務基礎平台，標準的系統接口和業務層面上清晰的原始碼注釋，大大方方了客戶對系統的擴展及維護。

系統框架圖

服務流程和標準

標準化、易操作、先進的項目實施方法；專注的行業經驗及優秀的產品；特別提供前期的諮詢服務；確保個性化的貼身服務。

功能介紹

營業管理模組

1.《SSERP餐飲系統》 營業管理模組的優勢：

⑴收銀員進行結算的速度和正確性非手工可比擬，完全杜絕賬單遺失內容、匯總計算錯誤，杜絕給予客人優惠折扣錯誤等。

⑵服務員定位明確，能夠有更多的時間關注客人的需求，提高了服務質量。

⑶製作部門能夠更快的得到最新製作任務，製作效率得到明顯提高。

⑷收銀員、服務員、製作部門（廚房、酒水部）之間信息交流的效率極大提高。

⑸客人等待的時間縮短，從而使得客人的服務滿意度提高，酒店的桌台利用率提高。

⑹採用計算機自動審核制度，確保財務數據安全保密，加強糾正錯誤、控制掛賬限額和亂簽單現象。此外，可實現網路共享控制，減少金額丟失現象。

前台營業模組

酒店的人員、許可權、菜品、折扣及廚房等信息的設定管理；信息採集全面，許可權、折扣等信息控制細緻準確。

桌台導航

實時分區域顯示桌台狀態（空閒、占用、預定、正在結賬等），使前台迎賓對店內各台情況一目了然，準確完成對來客的領台.

《SSERP餐飲系統》分單列印模組功能及特點：

⑴支持“一菜一單”、“多菜多單”等；

⑵支持不同出品間列印份數的自由設定；

⑶支持菜品條碼列印，配合一菜一單方式，方便進行廚房出菜管理；

⑷支持“一菜多出處”，例如：海鮮有時需要同時列印輸出到海鮮池通知稱量，還需列印輸出到製作間，通知製作此海鮮；

⑸支持不同廚房使用不同的出單方式，例如：冷菜間使用“一菜一單”而熱菜間使用“多菜一單”

⑹支持不同區域同類菜品從不同廚房出單，例如：酒店有3層樓面，每個樓層都有吧檯，也就是說，每個樓層都能出酒水，這時就要求一樓酒水從一樓吧檯出，二樓酒水從二樓出，三樓從三樓出；

.《SSERP餐飲系統》分單列印功能可完成任何複雜的列印模式。

無線點菜模組

《SSERP餐飲系統》無線點菜模組介紹：無線點菜模組採用先進的無線技術，可以讓服務員手持無線PDA（或點菜器）在餐廳內自由走動，隨時應客戶的要求加菜退菜自動傳送到廚房，從此擺脫有線的束縛，使餐廳管理有一個質的飛躍！可以這么說：“無線點菜的套用是餐飲業企業真正進入信息化管理的里程碑”，無線點菜的套用使餐飲企業營業管理的效率得到明顯的改善，人員成本、耗材成本得到一定幅度的降低。

觸控螢幕點菜模組

《SSERP餐飲系統》觸控螢幕點菜模組簡介：該觸控螢幕點菜收銀模組實現了從點菜、操作間配菜、加菜、退菜、催菜、緩菜到顧客結賬的過程自動化，不但極大的提高了點菜與結賬的效率，還可詳盡地統計菜式消費情況、營業收入情況等重要的企業運營數據並生成報表，從根本上解決了餐飲業的現金管理問題、財帳務錯漏問題、退改處理問題、結賬優惠問題等。系統的多級許可權管理同時也解決了經營數據保密問題，實現分許可權列印報表功能。該系統可以使經營者從繁瑣的雜物中解脫出來，集中精力致力於經營發展決策，從而使企業獲得更好的經濟效益和競爭力。系統的套用，無疑將提升企業的服務和品牌。

成本分析模組

《SSERP餐飲系統》成本分析模組簡介：成本分析模組為每一道菜品配置標準成本卡，通過把吧檯營業、成本控制、後台庫存三個系統連線使餐飲企業管理人員能及時準確地掌握每天的收入、成本、利潤、庫存物品數量及價值，通過對各個核算部門的統計分析，可以了解到各種菜品在製作過程中有無原料浪費或用料不足；掌握各製作部門對標準的執行力等信息。從而不斷調整偏差，確保餐飲企業建立成本控制體系。為餐飲企業管理者提供以下統計信息：各日收入成本指標、各月收入成本指標、菜品對各物料的消耗表、物料在各菜品中消耗明細查詢。

會員管理模組

《SSERP餐飲系統》會員管理模組的優勢：會員管理模組有效的改善服務水平、提高工作效率、樹立餐飲企業形象；規範操作流程、有效防止利益受損。梯度式服務檔次，給持卡人一種身份與地位的象徵，使他（她）成為你永久的顧客。通過售卡，可以為酒店聚集巨額無息貸款，同時為企業做宣傳。便於開展各種促銷活動及相關服務業務的開展。

庫存管理模組

《SSERP餐飲系統》庫存管理模組簡介：該庫存管理模組能夠處理餐飲的進、銷、存及採購、應付款管理等業務，並按照移動加權平均的方法進行每天的成本核算。每天的日結業務處理能夠產生庫存商品、原材料、應付賬款、營業成本、營業費用等相關財務數據，結合前台的營業數據，進行毛利潤核算和成本核算。

廚房出品管理模組

《SSERP餐飲系統》廚房出品管理系統模組簡介：該廚房出品管理模組通過掃描製作任務單上的條碼來管理上菜情況。上菜管理系統可告訴操作人員每桌客人上了多少菜，還有多少沒上，上次上菜的間隔時間情況。還有上菜節奏報警，上菜逾時報警，上菜順序錯誤報警等功能。操作人員甚至可以選擇優先為哪一桌客人上菜。

預定管理模組

《SSERP餐飲系統》預定管理模組基本功能：該預定模組採用CTI（Computer Telephone Integration計算機與電話集成）技術，可自動捕獲來電客戶的電話號碼，如果該來電客戶曾在本店訂過餐飲或是本店會員，系統根據來電號碼調出客戶資料。如果該來電客戶最近有過預定，系統還自動調出其預定單據，從而便於修改、取消等操作。

簡訊服務模組

《SSERP餐飲系統》簡訊服務模組簡介：該簡訊服務模組的開發目的是幫助客戶建立一條成本低廉、安全、實時的人際互動信息通道，讓餐飲企業經營者在國內任何能使用手機的地方都能查看各項經營指標，以及可以實現會員消費信息的實時通知、酒店最新活動的老客戶的群發通知等等。

系統特點：

成本低廉——系統用戶只需購買一個猶如手機的設備和一張普通的手機SIM卡。

安全方便——無需到電信或移動申請，裝卸都比較方便。

無人值守——只要設備在線上，不需要有人值守，系統全天候自動回響各種查詢功能。

操作方便——用戶只要編輯幾個數據簡訊傳送到簡訊服務號碼，就能獲取店內營業信息。