SQF(safety quality food)是全球食品行業，安全與質量體系的最高標準，它源自於澳大利亞農業委員會為食品鏈相關企業制定的食品安全與質量保證體系標準。SQF由美國食品零售業公會（FMI）這一機構認可。SQF是世界上將HACCP 和ISO9001這兩套體系完全融合的標準，同時也最大程度的減少了企業在質量安全體系上的雙重認證成本。該標準具有很強的綜合性和可操作性。
基本介紹
- 中文名：安全優質食品
- 外文名：safety quality food
- 地位：安全與質量體系的最高標準
- 對象：全球食品行業
- 來源：澳大利亞農業委員會
運用,申請原因,證書,標準內容,
運用
如何運用SQF2000標誌
通過SQF2000認證，食品企業可以將認證標誌直接使用在企業的廣告和產品包裝上，這也是SQF2000與其他認證體系（諸如：HACCP，ISO9000等）最大的區別。在由獨立第三方認證審核機構的監督管理下，該標誌體現了企業展示其生產高質量安全食品的能力和承諾，通過實施SQF2000認證體系，企業能夠提升其良好的社會效益，擴大產品市場占有率。
申請原因
為何申請SQF2000認證
世界上主要的採購商、經銷商和零售商都認識到了對食品產品的原料、生產過程和服務進行獨立監督的重要性，因此，SQF2000這一標準在全球範圍內獲得市場共同的認可。例如，日本最大的超市連鎖企業“佳世客”要求其在韓國和中國的食品供應商要取得SQF2000的認證資格。SQF2000幫助和督促食品加工企業實施食品質量及安全計畫。
供應商的益處
n達到零售商預期要求，和增強購買者的信心
n增加市場通路- - “進入全球市場”
n減少審核的頻率和標準
n證明遵守法規和規格的要求
n適合小的生產者到大的製造商
n提高質量和利潤
零售商的益處
nSQF 提供了一個國際認可的標準，審核 & 認證服務項目– 單一的國際採購
nSQF 提供了一個透明的，可信的途徑來保證食品安全和質量的一致性
n零售商可以給供應商提供
?一套標準的期望值
?不同審核的最低要求
nSQF 允許零售商保留自己的購買標準，和維持與供應商關係
n制定標準和進行審核最低需求
nSQF 可提供一站式服務- 標準，審核，和認證
證書
三種水平的證書
1. Level 1 Food Safety Fundamentals(GMP)
2. Level 2 Accredited HACCP Food Safety Plans (HACCP)
3. Level 3 Comprehensive SQF 2000 System Implementation (SQF)
SQF 10003rd Edition 初級產品
SQF 20004th Edition 食品加工業
SQF 1000, 2000 標誌可用於包裝上
標準內容
五、SQF2000CM標準的內容
4.1承諾
4.1.1質量政策
4.1.2組織結構
4.1.3培訓4.4檢驗與測試
4.4.1檢驗、計量和設備測試
4.4.2檢驗及測試狀態
4.4.3內部審核
4.2供應商
4.2.1採購
4.2.2原材料檢查4.5文本控制及質量記錄
4.5.1文本控制
4.5.2質量記錄
4.3生產控制
4.3.1加工控制
4.3.2糾錯行動
4.3.3處理、儲存、包裝和發運
4.3.4食品安全4.6產品識別和追蹤
4.6.1通則
影像質量評估中的SQF：
Subjective Quality Factor (SQF) was developed by Eastman Kodak scientists in 1972.
