Rombouts咖啡是一種為濾杯設計的濾泡咖啡,公司開創於Rombouts1896年。
基本介紹
- 中文名:Rombouts咖啡
- 國內統一譯為:龍堡咖啡
名稱,歷史,產地,烘焙特點,產品特點,四大口味,沖泡步驟,
名稱
Rombouts Coffee。Rombouts咖啡
歷史
比利時Antwerp(安特衛普)
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Roumbouts是個家族企業,迄今總銷售額已達1億5千萬歐元,世界範圍的發展正在飛速增長,這都歸功於其創新和高品質的咖啡。
在歐洲有3個咖啡生產工廠Antwerp(比利時安特衛普), Nice(法國尼斯)和Lausanne(瑞士洛桑)。
目前已向世界20多個國家出口。
在法國有1萬5千個咖啡館、餐館和酒店有我們獨家品牌的咖啡;
在比利時有9千個咖啡館、餐館和酒店有我們獨家品牌的咖啡。
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產地
原材料是精選來自中南美的阿拉比卡豆。烘焙和包裝在比利時工廠。
現由中國樂扣樂扣獨家總代理國內的銷售。
烘焙特點
採取傳統的慢烘焙方式,通過氣體燃燒器,將烘箱加熱到220℃,咖啡豆通過漏斗灌入烘箱的同時,溫度下降至120℃,烘焙20分鐘以後,重回220℃,很好的利用了“美拉德反應”,保留了咖啡的原香濃味。直至咖啡的香味完全散發,通過冷卻盤降溫冷卻以確保咖啡的最佳香味。
而其他品牌咖啡的烘焙方式則為低於10分鐘的快速烘焙,通過高速運轉將溫度急速身高,然後加冷水快速冷卻,這就大大損壞了咖啡的香味。
產品特點
1958年,布魯塞爾世界博覽會上,Rombouts公司研發了獨立裝的濾杯式咖啡。這一革命性的概念,讓咖啡愛好者以傳統的方式品嘗到完美的研磨咖啡,這一創新使Rombouts進入咖啡的新時代。
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1964年,Rombouts開始推廣這一概念,在餐飲業和零售行業取得巨大成功。
1966年,Rombouts咖啡提供給比利時的皇室法國前總統席哈克、荷蘭女王等貴賓們國事訪問時,比利時皇室都用Rombouts咖啡款待,被譽為皇室咖啡。
精選阿拉比卡豆,在挑選、運輸和烘焙的3個環節,都經過嚴格的質量監控,這是世界範圍內僅少數咖啡生產商能做到的。
一般的速溶咖啡烘焙後經磨粉煮製,萃取,添加糖、奶而成的咖啡,整個過程需要在高溫的環境下完成,對咖啡的芳香破壞很大。而Rombouts濾杯式純咖啡是由精選咖啡豆直接加工而成的,是真正的100%原豆研磨咖啡,很好的保存了咖啡的最本質特徵,又省去了咖啡機研磨的複雜過程。
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四大口味
傳統經典:源自1896的美式咖啡,低調而富有層次感的口味,香味濃郁
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歐式風味:特別的深度烘焙,更濃郁醇厚的咖啡香,最貼近於摩卡,滿足特別口感需求,也是用於沖泡卡布奇諾的最優之選
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純正原味:自身的細緻風味在中度烘焙下完整調和,舌頭後側亦能體會到清澈的均衡感
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脫咖啡因:香味不減,更適合低調害怕失眠的您
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沖泡步驟
1.搖動濾杯,將濾紙內的咖啡粉搖勻。將濾杯擱在咖啡杯上,注入熱水至杯內橫線(150 ml)
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2.蓋上蓋子留住咖啡的濃郁香味, 放置1-2分鐘,直至濾杯中的水全部滴入咖啡杯中,可移除蓋子
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3. 即可享受美味可口的濃香咖啡
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