Rib Eyes

RIB-EYE，中文名肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。

肉眼全中國就這個的翻譯最統一。這個東西呢。挨著牛的排骨個人對這個部分還是很喜歡的。這裡的肉有個很奇怪的特點很香，因為裡面的筋比較多一點。有點嚼勁。