PIZZA比薩德國土豆

PIZZA比薩德國土豆 將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40 分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉 25克 ，並混合均勻。

基本介紹

• 中文名：PIZZA比薩德國土豆
• 主要食材：豆餅250 克，雞蛋1個，麵粉50克
• 輔料：細蔥末15克、黃油少許
• 調味品：植物油100克、鹽、胡椒麵各適量
• 工藝：煎

製作

1. 將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40 分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒麵，麵粉 25克 ，並混合均勻。

2. 將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。

3. 在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。

4. 將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤裡、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上優酪乳油或少許黃油。