應國際知名科技圖書出版公司Springer-Verlag的邀請，過程工程所陳洪章研究員撰寫了Modern Solid State Fermentation: Theory and Practice 一書，並於2013年出版。
概述
該書梳理歸納了陳洪章研究員領導的課題組十幾年來在固態發酵方面所取得研究成果，回顧總結了固態發酵發展歷程，分析討論固態發酵研究現狀及發展趨勢。
Modern Solid State Fermentation：Theory and Practice 是一部系統論述固態發酵的基本原理、及套用的專著。該書首先介紹了固態發酵的本質內涵，及其發展歷程；其次，分別從生物學角度，和過程工程學角度研究了固態發酵的本質；再其次詳細介紹了好氧固態發酵、厭氧固態發酵、吸附載體固態發酵的基本原理，配套工藝，及其產業化的相關情況；最後，基於作者對固態發酵的研究及認識，提出了固態發酵的發展前景。書中每一篇都以原理、技術、工藝、套用方面展開論述。通過對基本原理的闡述，衍生出相關的技術；通過不同技術間的耦合，建立起成熟的工藝；通過多工藝的有機整合，建立了現代固態發酵技術平台，使讀者能更清晰地認識固態發酵。
陳洪章研究員十幾年來一直致力於固態發酵的研究，在基本理論，工藝體系，產業化套用等方面進行了深入的思考與實踐。提出了固態發酵多孔介質理論，固態發酵周期刺激與固態發酵仿生技術，成功實現了氣相雙動態固態發酵設備的放大與產業化。Modern Solid State Fermentation：Theory and Practice 的出版標誌著陳洪章研究員所帶領的團隊在固態發酵研究方面始終處於世界前沿，所提出的新理論，發明的新技術，建立的產業化項目獲得國內外同行的普遍認可，對固態發酵的發展具有重要影響。
作者在該方面的研究得到了國家重點基礎研究發展計畫（“973”計畫）（2011CB707401）和國家高技術研究發展計畫（“863”計畫）（SS2012AA022502）的資助。
