馬修·伯恩22歲時才開始接受舞蹈訓練,他在拉邦中心學習舞蹈、戲劇與編舞,1985年畢業,之後在拉邦中心下屬的演藝公司Transitions工作了一年。馬修·伯恩做了14年專業舞蹈演員。1987至2002年,馬修·伯恩創辦了自己的第一家舞團——影畫先鋒舞蹈團(Adventures in Motion Pictures),15年裡他擔任舞團的藝術指導,其間該團成為英國最創新、最受歡迎的舞團。
AMP公司作品包括Overlap Lovers,Buck and Wing,The Infernal Galop,Town and Country(奧利弗獎提名),《胡桃夾子》(奧利弗獎提名),《男子版天鵝湖》(兩座托尼獎,戲劇委員會獎,外部評論獎,阿斯泰爾獎,奧利弗獎,南岸秀獎,TimeOut獎,洛杉磯評論獎,MEN獎,Dramalogue獎),《灰姑娘》(奧利弗獎,洛杉磯評論獎),《卡門The Car Man》(標準晚報獎,曼徹斯特晚間新聞獎,奧利弗獎提名)等。馬修·伯恩及AMP公司長期受到美國洛杉磯觀眾的歡迎,在阿姆斯特丹劇院也大受追捧,這裡曾於1997年首演《男子版天鵝湖》。AMP公司的作品享譽世界,曾在紐約演出季、東京、香港、莫斯科、歐洲、澳洲及美國演出。
2002年,馬修及其搭檔羅伯特·諾博爾共同創立了第二家舞團Adventures,並推出了兩部大獲成功的作品。Play Without Words贏得當年奧利弗獎最佳娛樂獎,隨後開啟巡演之旅並先後在紐約、洛杉磯、莫斯科進行了2005年首演。另一部劇《胡桃夾子》2002年同樣在薩德勒威爾斯劇場進行首演並立刻在觀眾、評論家中風靡,次年演出再次大獲成功並開啟巡演。該劇成為BBC1台20多年裡播出的首部芭蕾舞劇。2012年《胡桃夾子》迎來20年紀念,同時成為英國上演時間最久的芭蕾舞劇。馬修·伯恩在排練中
此外,馬修·伯恩的經典傳奇作品《天鵝湖》仍在全世界巡演,在英國不斷刷新演出記錄。另一作品《卡門The Car Man》於2007年再次上演,比之前在倫敦和英國各地更受歡迎。其間,伯恩因在舞蹈、巡演及觀眾培養方面的成就獲得戲劇經理人協會特別獎。馬修·伯恩是薩德勒威爾斯劇院的駐場藝術家,Adventures公司亦與該劇院及觀眾擁有近20年的良好合作關係。
馬修·伯恩曾與多位知名導演合作,如Trevor Nunn, Richard Eyre, Sam Mendes, Yukio Ninagawa及John Caird等,並為Jonathan Pryce, Lynn Seymour, Dawn French, Adam Cooper, David Walliams, Julie Walters, Michael Sheen及Rowan Atkinson等演員編過舞或設計角色。
馬修·伯恩被搬上熒幕的作品包括《天鵝湖》(1996艾美獎提名),《卡門The Car Man》(2001),《胡桃夾子》(2003),以及Late Flowering Lust(1993)。1997年英國“南岸秀”舉辦了以馬修·伯恩為主題的展覽。1999年他主持了第4頻道的舞蹈節目。該台的紀錄片《為舞而生》(Bourne to Dance)由他主持,於2001年聖誕節播出。史蒂芬·戴德利大熱的電影《跳出我人生》(Billy Elliot)也講到了馬修·伯恩的作品《天鵝湖》。
馬修·伯恩兩度獲奧利弗獎最佳導演獎提名,他的編導才華在國際上廣受承認,獲得三十多個國際獎項,包括倫敦標準晚報獎(The Evening Standard Award)、南岸秀獎(South Bank Show Award)、TimeOut獎(Time Out Award)、阿斯泰爾百老匯舞蹈獎(Astaire Award For Dance on Broadway)等。2001年“新年榮譽榜”評選中,馬修·伯恩因在舞蹈方面的貢獻獲頒大英帝國官佐勳章(OBE)。2003年,伯恩榮獲聲譽卓著的漢堡莎士比亞藝術獎(Shakespeare Prize for the Arts),他是繼英國最著名的芭蕾舞蹈家瑪戈·芳婷之後第二位獲此殊榮的舞蹈界人士。2010年,伯恩成為獲The British Inspiration Award的第一位藝術界人士。