L-蛋氨酸

L-蛋氨酸,又名L-?>甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋體；為無色或白色有光澤片狀結晶或白色結晶性粉末,稍帶特殊氣味,味微苦。熔點280～281℃。對強酸不穩定,可導致脫甲基作用。溶於水 (5.6g/100mL,30℃)、溫熱的稀乙醇、鹼性溶液或稀無機酸。難溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。

基本介紹

• 中文名：L-蛋氨酸
• 外文名：L-Methionine
• 中文別名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
• CAS No.： 63-68-3

基本信息

中文名稱:L-蛋氨酸

英文別名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile

分子式(Formula)： C₅H₁₁NO₂S

分子量(Molecular Weight)： 149.21

CAS No.： 63-68-3

質量指標

外觀（Appearance）： 白色薄片狀結晶或粉末

含量（Purity）： 99.93%

包裝（Package）： 25公斤/桶

含量：≥99.93%；

PH值:5.95(1%水溶液)；

乾燥失重：≤0.05%；

重金屬(以Pb計)：≤0.001%；

透光率：≥99.6%；

灼燒殘渣：≤0.04%；

氯化物(以Cl計)：≤0.02%；

硫酸鹽(以SO4計)：≤0.02%；

砷鹽：≤0.0001%；

鐵：≤0.001%；

[NH4+]：≤0.02%；

其他胺基酸：No detect

性質與穩定性

密度：1,34g/cm；比旋光度：23.25 º (c=2, 6N HCl)；

特別應注意的是在蛋氨酸生產過程中使用劇毒原料氰化鈉，因此生產車間應按氰化鈉毒性防護要求，採取相應措施：設備應密閉，生產現場應保持良好通風，操作人員應穿戴防護用品等。

毒性

本品無毒，可作飼料添加劑。但據報導，大量攝取本品會引起嘔吐、食欲不振等症狀。對大鼠，腹腔注射，L型：LD50為29mmol/kg；D型：LD50為35mmol/kg。

製備方法

L-蛋氨酸可從許多蛋白質水解或用發酵法製取。DL-蛋氨酸用化學法經下列反應合成，相關反應方程式如下：

用途

用於生化研究和營養增補劑，也用於肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療

可作飼料添加劑。

貯存方法

1.本品應密封陰涼乾燥保存。

2.採用內襯塑膠袋或牛皮紙袋的木桶包裝，應貯存於陰涼通風乾燥處。貯運中應密閉、避光、防潮。按一般化學品規定運輸。