基本信息,物理化學性質,合成方法,用途,
基本信息
中文名稱:L(-)-葑酮
中文別名:葑酮
英文名稱:L(-)-Fenchone
英文別名:L(-)-1,3,3-Trimethyl-2-norbornanone; L(-)-1,3,3-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-one; (1R)-(?-Fenchone; (-)-Fenchone; (1R)-(-)-1,3,3-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-one~(-)-1,3,3-Trimethylnorcamphor; (1R,4S)-1,3,3-trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-one
CAS:7787-20-4
EINECS:232-107-5
分子式:C10H16O
分子量:152.2334
物理化學性質
性質描述: 0.948g/mLat 25°C, 折光係數 n 20/D 1.461，閃點 127°F，熔點5℃，沸點192-194℃
合成方法
由茴香醇和醋酐反應而得
用途
規定為暫時允許使用的食品用香料。主要用於配製覆盆子、櫻桃、葡萄、熱帶水果等各種水果型香精
