Glu蛋白酶staphylococcus protease又稱金黃色葡萄球菌蛋白酶。從金黃色葡萄球菌菌株Vf}( }taphy:rxoecr.s au-raus.strain V#3)中分離而得的膚鏈內切酶。分子量is aoo}一種蛋自水解酶。裂解谷氨酸殘基和天冬氨酸殘基的羧基側肽鍵(於pH值7.8磷酸緩衝液);裂解谷氨酸殘基的羧基側肽鏈(於pH值}.s碳酸氫錢緩衝液或pli值.}.o醋酸緩衝液)。用於蛋自質順序測定。
