《GMP與現代食品工廠設計》是2006年化學工業出版社出版的圖書，作者是曾慶孝。
基本介紹
- 書名：GMP與現代食品工廠設計
- 作者：曾慶孝
- ISBN：9787502579593 [十位:7502579591]
- 頁數：290
- 定價：￥39.00
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2006年02月
內容提要,圖書目錄,
內容提要
本書主要討論現代食品工廠設計中經常面對的管理、技術與經濟問題,按照食品的安全生產、嚴格執行HACCP和GMP等國際規範的原則,分析設計過程的每一個環節,提出注意事項、要求和方法。
圖書目錄
第一章 緒論
一、食品工業的分類及特點
二、工廠設計在食品工業發展中的作用
三、食品GMP在現代食品工廠設計中的作用和意義
第二章 工廠設計概論
第一節 工廠建設基本程式
一、基本建設程式
二、項目建議書
三、設計任務書
第二節 可行性研究
一、可行性研究的作用
二、可行性研究報告的內容
三、可行性研究工作程式
第三節 設計工作
一、工廠設計必須遵循的原則
二、初步設計
三、技術設計
四、施工圖設計
第三章 廠址選擇與總平面設計
第一節 廠址選擇
一、廠址... [顯示全部]
