貢獻
瑞典
考古學家貝格曼(Folke Bergma)於1934年在新疆
羅布泊的
小河五號墓地發現了著名的木乃伊小河公主。這些乳酪位於小河公主頸部與胸部。它們被零散放置，經過數千年後呈現樹枝狀。
德國科學家在對這些樹枝狀物質進行檢驗後，驚奇地發現它們竟然是公元前1615年的乳酪。
檢測表明，
小河公主頸部與胸前的樹枝狀物質為3600多年前的乳酪。
2014年2月27日報導，歐洲常被認為是乳酪的發源地。然而，現存世界上最古老的
乳酪卻不是發現於歐洲，而是中國。2014年3月，最古老的乳酪在一具新疆出土的木乃伊身上被發現，距今已有3600餘年歷史。
