Fab(fragment of antigen binding)段是木瓜蛋白酶使Ig(immunoglobulin,免疫球蛋白)在鉸鏈區重鏈間二硫鍵近N端處切斷,形成兩個相同的單價抗原結合片段。
一個可結晶的片段簡稱Fc(fragment crystallizable)段。一個Fab片段為單價,可與抗原結合但不發生凝集反應或沉澱反應。Fc片段無抗原結合活性,是Ig與效應分子或細胞相互作用的部位。
Ig被胃蛋白酶水解在鉸鏈區重鏈間二硫鍵近C處切斷,形成一個雙價F(ab')2片段和一些小片段pFc'。由於F(ab')2片段保留了結合相應抗原的生物學活性,又避免了Fc片段的抗原性可能引起的副作用,因而被廣泛用作生物製品。如白喉抗黴素和破傷風抗黴素,經胃蛋白酶水解後,因去掉了Fc片段的抗原性而減少了超敏反應的發生。pFc'片段最終被降解,無生物學活性。