CMCase

CMCase，是降解纖維素生成葡萄。

羧甲基纖維素酶，是降解纖維素生成葡萄

糖或纖維寡糖的一組酶的總稱，它不是單種酶，而

是起協同作用的多種酶系，在生產生活中廣泛

套用於食品、釀酒、造紙、飼料、紡織等行業等各個

領域，其套用前景十分廣闊。