擁有千年歷史文化沉澱的南美烹飪藝術在世界各地颳起了一陣南美風，特別是以秘魯食物為主的現代南美美食在美國等地風靡一時。 那些飽滿的，充滿澱粉的穀類糧食是南美風味的海鮮沙拉 Ceviche或是Tiradito最基本的原料。考古學家已經證實，它們已經伴隨著安第斯山脈遺址存在了超過3600年，在南美古鎮發現的這些食物和甘薯的殘餘甚至可以追溯到公元前8000年。
Chala，一家由上海著名的餐飲管理團隊創辦的南美TAPAS餐廳近日在上海徐匯區正式開門營業。其團隊已經成功打造了被上海英文媒體多次評為滬上第一的漢堡店（Bistro Burger） 和最富歐式風情的咖啡館（Coffee Tree）。Chala，以秘魯最美麗的沿海地區所命名，其裝修風格，藝術表現力和味道的強力組合打造了一種南美時尚美食元素，而其採用的烹飪技術和原料卻是在那些夢想發現新大陸的探險家到來前已經開始延用了，這樣的反差更突出CHALA食物的神秘色彩。
您在CHALA的味覺體驗來源於不同的文化集成，其烹飪的靈感來自古老的印加文化，並混合了亞歐美食文化，這絕不是一種簡單意義上融合。Chala如同一個貨真價實的南美寶石。
基本介紹
- 外文名：CHALA TAPAS&BAR
- 餐館名稱：CHALA TAPAS&BAR
- 地區：上海市
- 營業時間：11:30~02:00 周日11:30-23:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
西餐廳
適宜朋友聚餐
餐館簡介
特色服務：提供線上選單。
推薦菜
鱈魚Causa | 海鱸魚Ceviche | 三文魚Tiradito |
海鮮Arroz | Lomo Saltado | 秘魯米飯布丁 |
地址
徐匯區, 富民路291號1樓4B,長樂路702號對面
